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排到腿軟也非吃不可!──愛玩客嚴選長龍美食
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排到腿軟也非吃不可!──愛玩客嚴選長龍美食 歷史價格(單位:新台幣)
排到腿軟也非吃不可!──愛玩客嚴選長龍美食 描述
作者:三立電視 出版社:時報文化 出版日期:2012年08月17日 定價:280 元 開本:大25開/平裝/224頁 ISBN:9789571356358 強 力 推 薦 網羅各地知名排隊美食,介紹背後的深刻故事,還佛心提供各店家必點招牌及美味關鍵,絕對是本老饕們不可缺少的迷你指南。──超人氣美食部落客 迴紋針 我最汗顏也最遺憾的是,明明在跑遍世界後已經發現「臺灣是世界上美食最多的國家」,卻沒辦法告訴大家到底該往哪裡前進,但這本書做到了!──資深愛玩客 宥勝 我始終相信口碑大於權威!嗯,詹姆士自由發揮吳鳳惟毅苡喬都在排隊?還懷疑什麼!快排在他們後面享受美食吧!──知名主持人 曾寶儀 世界麵包冠軍 吳寶春 《邰客好吃》老饕作家/美食天王 邰智源 資深愛玩客 宥勝 知名美食評論家 胡天蘭 超人氣美食部落客 徐天麟 吃喝玩樂達人 納豆 超人氣美食部落客 迴紋針 知名主持人 曾寶儀 各大美食第一線刁嘴,不停口推薦! (以上依姓氏筆畫排列) 內 容 簡 介 型男主廚詹姆士: 我廚師當了二十幾年,沒看過這種美味! 丟掉米其林星星!「人氣」才是最夯的美味指標! 什麼樣的美食,讓人排隊排到腿軟也非吃不可? 長龍腿軟半小時也非吃不可── 失敗作負氣燉四天,谷底翻身燉出的無敵湯頭; 十一把刀殺一隻魚,連魚都死得驕傲的虱目魚粥; 細火慢燉四小時,吃了就銷魂的漂流木肉燥; 老鼠爺爺滿街跑,走運才吃得到的歡樂貝果! 長龍腿軟一小時也非吃不可── 魚鱗出頭天!五小時熬出濃濃 Q10 的魚鱗大餐; 一張餅用掉三斤蔥,正宗老北平味的家傳蔥油餅; 來自水晶礦脈、如紅茶般澄澈、帶著濃郁可可香的能量咖啡; 臺灣限定的日本天皇御用珍果,做出法國皇室祕傳的手工冰淇淋! 還有瑪丹娜御廚的隱藏版美食、飄出麥芽焦糖香的現宰燻鴨、 萬年不停火的家傳老滷汁、爆炸流汁的酥炸蔥油餅…… 《愛玩客》美食行腳鑑定團暑期大回饋,老饕們有福了! 作 者 簡 介 三立都會台《愛玩客》主持群 型男主廚 詹姆士: 日式/歐式料理達人詹姆士,二十多年廚藝、四十多年刁嘴,風趣幽默又專業,讓週二〈愛玩客詹姆士〉成為美食外景節目翹楚。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言:「想擁有靈敏、懂吃的味覺,需要天分與經驗的累積,以及對美食的無比喜好!」 自由發揮 阿達 & 伯恩: 創作歌手出身的「自由發揮」,集詞曲創作、MV拍攝於一身,活潑KUSO的雙人主持風格,自加入《愛玩客》後,短短不到半年人氣便直線攀升!排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言:「想吃到人間美味就要早早去排隊,熱門美食賣到缺貨真是讓人捶心肝!」 土耳其老外 吳鳳: 「土包子」老外吳鳳,來臺三年多的熱情研究生,對寶島臺灣有濃厚興趣,國語流利文筆好,喜歡從外國人的角度體驗異國傳統文化。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言:「臺灣有好多東西不只我在土耳其沒見過,在臺灣也是當地限定的美食!」 冒險王 惟毅: 金鐘節目《冒險王》主持人,從關東煮打工達人出身的正港臺灣男孩,陽光般的憨厚笑容、活力十足的冒險世界各地,喜歡親身體驗各種稀奇古怪的東西。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言:「光是一道『海上威而剛』的烤蚵就如此甘甜涮嘴,吃法百變,臺灣的美食真是厲害到讓人跳腳!」 小資女 苡喬: 新生代偶像劇演員,活潑外向、大膽敢吃苦。擁有細膩想法、不輸男生的勇氣、殺價到底的決心,還有最體貼的同理心。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言:「想找臺灣國民美食,不用害怕找錯家,就找人潮最多的那家就對了!」 目 錄 Round1 排隊等待15分鐘內/值得一嘗的好味 大臺北地區 1.史記牛肉麵/連燉四天谷底翻身的無敵湯頭 2.高家冰溫泉蛋/果醬般蛋心的冰涼溫泉蛋 桃竹苗地區 3.阿香菜包/傳香百里、當日現做的正港客家味 大臺中地區 4.臺中大麵羹/爛而不糊的飽足好滋味 雲嘉南地區 5.阿堂虱目魚鹹粥/費工湯底與剔骨神技的絕配 6.阿三鹽水意麵/滴水不沾的美味念力 屏東縣市 7.瑞記旗魚黑輪/純旗魚漿與水煮蛋的完美碰撞 8.鄭記香腸/無斬無節的好彩頭 花蓮縣市 9.老鼠貝果/沿街叫賣的歡樂好味 Round2 排隊等待30分鐘內/值得專程前往的好食 大臺北地區 1.蘆洲大廟口切仔麵/飄香七十年的三層肉湯底 桃竹苗地區 2.蔥大爺蔥油餅/大爺耍灌蛋,蔥油餅像蒸蛋 大臺中地區 3.肉蛋吐司/演唱會等級的長龍早餐 雲嘉南地區 4.龍山號漁筏烤蚵三部曲/「海上威而剛」吃到飽 屏東縣市 5.熊家豬腳/六十年家傳老滷汁,無敵! 6.百海餐廳/百海流的創意海味 7.相思麵/細火慢燉四小時的漂流木肉燥 Round3 排隊等待30分鐘至1小時/排到腿軟也非吃不可的極品 桃竹苗地區 1.心蘭活魚餐廳/魚鱗出頭天,五小時熬出Q10大餐 2.鴨肉許/飄出麥芽焦糖香的現宰燻鴨 3.好兇蛋餅/分量大到兇狠的五星級平價宵夜 彰化南投地區 4.北斗肉圓瑞/飄香半世紀的純手工肉圓 雲嘉南地區 5.HAN’SPIZZA/一鳴驚人的在地窯烤披薩車 6.阿裕牛肉湯/當餐現宰、現點現切的溫體牛肉 7.阿明豬心冬粉/保證不腥羶的現宰溫體豬 8.山記魚仔店/半小時產地直達的活跳跳早餐 屏東縣市 9.葉記肉粿/湯鮮味美料實在的創意肉粿 10.十元宵夜黑糖包/古早味手工爆漿黑糖包 Round4 排隊等待1小時以上/不吃會後悔的終極美味 大臺北地區 1.北平都一處蔥油餅/一張餅用掉三斤蔥的家傳老北平味 2.上引水產/新鮮平價又罕見的世界級美味 桃竹苗地區 3.N2恩菟樂活輕食/瑪丹娜御廚的隱藏版美食 彰化南投地區 4.哇拉蜜法式手工冰淇淋/日本天皇御用、法國皇室祕傳的臺灣限定極品 5.大山水晶咖啡/生長自水晶礦脈的能量咖啡 6.蔗飄香手工火腿早餐/等上十天也甘願的蔗香火腿 宜蘭縣市 7.晶英酒店的「鴨」箱寶/比北京烤鴨更厲害的無敵霸王鴨 花蓮縣市 8.炸蛋蔥油餅/爆炸流汁的酥炸蔥油餅
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