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馴化：改變世界的10個物種 Tamed: Ten Species That Changed Our World 作者：羅伯茲 Alice Roberts 譯者：余思瑩出版社：時報出版出版日期：2019年05月17日定價：450 元開本：25開／平裝／384頁 ISBN：9789571377476 英國《經濟學人》《週日郵報》年度選書媲美《槍炮、病菌與鋼鐵》《人類大歷史》從一萬一千五百年前農業萌芽開始到人類有文字記載狗、小麥、牛、玉蜀黍、馬鈴薯、雞、稻米、馬、蘋果、人類如何改變世界文明 ___________________________________________ 導讀清華大學生命科學系助理教授／泛科學專欄作者黃貞祥推薦《國家地理》雜誌繁體中文版總編輯李永適國立自然科學博物館館長孫維新成功大學生命科學系特聘教授蔣鎮宇交通大學傳播與科技學系教授兼系主任魏玓 ___________________________________ 數十萬年前，人類祖先靠狩獵、採集野生動植物而生，之後發生革命性變化，遠古人類與其他物種的互動形式改變了。人類開始馴化它們，人口因而急速成長，文明便出現了。一般認為，我們今日的文明進展與科學革命、工業革命息息相關，但鮮少人注意，不管科學或工業的發展都與自然息息相關，尤其人類馴化自然動植物的結果，才是影響人類文明演變的關鍵。　　我們已經習慣科技改變人類生活的概念，但直到科學革命發生之前，人類的創新大多奠基於大自然：馴化動植物，以及從它們身上取得資源，例如羊毛、棉花。本書作者羅伯茲（Alice Roberts）講述十個物種的深遠歷史，從一萬一千五百年前農業萌芽開始寫起，直到人類有文字記載為止：狗、小麥、牛、玉米、馬鈴薯、雞、稻米、馬、蘋果，當然也包括人類自己，如何透過馴化、教養，不僅適應生存環境，成為人類盟友，讓人類生活更美好，且影響人類文明每階段的發展，但也改變了自然秩序，使生態環境陷入危機。　　本書作者具有多重身分，她是醫學博士、解剖學家，亦專精考古學、人類學及古病理學。她以淵博的知識及生動文字，帶領讀者穿越歷史長河，探索人類起源，以及人類馴化其他物種的歷史，深具啟發，內容廣博且讓人著迷，將改變我們看待人類自身和其他物種的方式。作　者　簡　介羅伯茲（Alice Roberts）英國伯明罕大學解剖學教授，講授「公眾參與科學」課程。她也是BBC廣播節目主持人，拍攝多部紀錄片，包括《人類進化驚奇》（The Incredible Human Journey）、《人類起源》（Origins of Us）、《挖掘英國》（Digging for Britain）。譯　者簡介余思瑩臺大外文系畢，巴黎第四大學比較文學碩士；現任新聞編譯。十餘年翻譯經驗，包含多部影視字幕，這是第一本正式書籍翻譯作品。目錄導讀馴化之謎清華大學生命科學系助理教授／泛科學專欄作者黃貞祥前言了解馴化，計畫未來第一章狗誰馴化誰？是狼選擇人類，還是人類選擇狼？第二章小麥一萬年前只是野草的小麥，為何變成人類重要糧食？第三章牛人類何時開始喝牛奶？是為了肉和奶才馴化牛，還是為了犁田、拉貨？第四章玉米玉米如何征服世界？人類為了照顧玉米便放棄狩獵採集改行當農夫？第五章馬鈴薯是什麼時候、在哪裡，讓馬鈴薯從採集的野生食物，轉化成栽種的馴化物種？第六章雞人類一開始馴化雞，可能並不是為了食用，而是用雞來報時？第七章稻米淹水的田地能抑制野草和增加稻米產量，但人類是怎麼發現這個祕密？第八章馬斑馬也是馬，為什麼沒有被人類馴化？第九章蘋果蛇在伊甸園鼓勵女人吃的禁果真的是蘋果？新疆野蘋果為何又大又甜？第十章人類人類第一個馴化的物種是「我們自己」？致謝參考資料