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刀面是不沾塗層,減少了食材對刀面的沾黏性;手握止滑手柄,使用上更安全。 每把刀都附有一個刀面護套,當刀具在抽屜中能避免割傷之外;還可以保持刀鋒處於最佳狀態。 主廚刀14cm 功用:大部分的工作都可以包辦:比如切片,切塊,切絲,切碎。 廚師刀13cm 功用:比主廚刀短,適用于切較小的食材。適合切蔬菜水果,肉片,三明治,香草。 水果刀10cm 功用:適合削皮,切蔬菜水果及香草,去籽和處理蝦(去腸)

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