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【健康食品怎麼吃】餐桌上的偽科學系列:維他命D真相+健康食品推薦指南
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【健康食品怎麼吃】餐桌上的偽科學系列:維他命D真相+健康食品推薦指南 歷史價格(單位:新台幣)
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《餐桌上的偽科學系列:維他命D真相》 如果你相信維他命藥丸對身體有益,請一定要閱讀本書 在過去十年裡,由於大眾對於維他命D萬靈丹的瘋迷,導致維他命D檢測和口服補充劑增加了近一百倍。但是,維他命D補充劑,真的如某些「專家」所說,是可以防癌抗癌、預防骨質疏鬆、對抗心血管疾病等等,對身體有全面好處的萬靈丹嗎?還是,這是一場商人和科學家聯合主演的騙局?擔任60餘間國際醫學期刊評審的林慶順教授,在本書解讀數十篇權威醫學期刊報告和實驗,告訴讀者維他命D補充劑,在近年的大型醫學報告不斷被證實,不僅無法讓人更健康,反而對身體有害。而維他命D更是因為歷史分類的錯誤,由類固醇荷爾蒙(人體本身製造,不應該任意補充)被誤認為是維他命的一種(從食物中獲得的微量營養素)。任意補充維他命D藥丸是一件危險的事情,本書希望讀者(甚至醫者)可以了解此一醫學界的迷思洪流。 維他命D補充劑真相: Q:補充維他命D對身體很重要? A:維他命D(曬太陽和從食物中獲取的)對身體很重要,但是「維他命D補充劑」(從藥罐中獲得的合成藥片),則是完全另外一回事。目前所有的科學證據都指出,這兩者對於健康的影響大不相同。維他命D可以幫助鈣的吸收和利用,但是服用「維他命D補充劑」卻只會增加骨折和腎結石的風險。 Q:吃維他命D藥丸可以抗癌治癌? A:儘管研究了超過四十年,目前還沒有任何臨床證據顯示維他命D濃度偏低會造成癌症,吃維他命D補充劑也不會降低癌風險。「維他命D濃度較低」與某疾病只是「相關」,不是前者造成後者,更不是吃維他命D補充劑就會降低某疾病的風險。並不是維他命D缺乏使人生病,而是因為生病的人較易出現維他命D缺乏。而且,如果病患盲目相信吃維他命D補充劑就能改善病情,那就有可能會錯過治療的黃金時間,造成終身遺憾。 Q:吃維他命D藥丸對疾病有任何幫助嗎? A:這十多年來,NIH(美國最高健康研究機構)每年都花費數億美元資助維他命D補充劑的研究,但所有臨床研究,包括癌症、心臟病、糖尿病、骨質酥鬆、自體免疫疾病等等,全以無效甚至有害收場(補充:只有「佝僂病」是維他命D補充劑唯一被證實有預防或治療效果的疾病) Q:維他命D補充劑連護骨的功效都沒有? A:2017年JAMA報告顯示服用維他命D補充劑,對總骨折率或骨頭密度都沒影響。2018年《柳葉刀》大型報告結論也是維他命D對於護骨無用。2019 年JAMA實驗甚至發現「維他命D悖逆現象」,亦即維他命濃度越高,骨折機率也越高。 Q:那我們該如何獲得維他命D? A:只要每天曬十分鐘太陽就不會缺乏維他命D,而且維他命D的正確分類是類固醇荷爾蒙(而非來自食物的微營養素),額外補充需要付出代價。天然食物中含有維生素D成份的種類不多,因此曬太陽讓身體製造充分的維生素D,是最自然可行的方法。 專家推薦 邱文淵(欣仁診所腎臟專科醫師) 蒼藍鴿(醫學Youtuber) 蔡明劼(內分泌新陳代謝專科醫師) 張淑卿(長庚大學人文及社會醫學科教授) 專家書評 蔡明劼(內分泌新陳代謝專科醫師) 閱讀林教授的書籍,時而豁然開朗,時而會心一笑,時而拍案叫絕。感謝林教授在這個假新聞充斥的年代,為我們破解養生保健的偽科學。 邱文淵(欣仁診所腎臟專科醫師) 雖然維他命D缺乏和心臟血管疾病、中風、癌症有相關性,但補充維他命D並沒有降低疾病發生的風險。林教授以實証醫學的觀點,同儕審查的嚴謹態度,詳細解釋維他命D的真相。 作者 林慶順教授(Ching-Shwun Lin,PhD) 擔任加州大學舊金山分校醫學院教授,擁有40年醫學研究經驗,發表過近200篇研究論文,擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員(包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》。教授生涯退休之後,以醫學研究的角度,發表基於科學證據的文章,致力於破解流竄於網路的養生保健迷思,幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導,進而維護個人健康。 學歷:台灣大學獸醫學士/愛俄華大學微生物學博士/愛俄華大學分子生物學博士 經歷:台灣大學醫學院助教/愛俄華大學醫學院助教/來那斯保林醫學研究所研究員/加州醫學研究所資深研究員/帊羅阿托醫學研究所資深研究員/加州大學舊金山分校醫學院教授/加州大學舊金山醫學院分子泌尿學研究室主任/北京大學訪問教授/台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授 個人網站:科學的養生保健professorlin.com 個人著作:《餐桌上的偽科學》《餐桌上的偽科學2》 《健康食品推薦指南:聰明選、輕鬆買,教你怎樣吃出真健康》 如果每個月只要1000元,甚至0元,就能達成: 調節血脂、不易形成體脂肪、調節血糖、胃腸功能改善、輔助調整過敏體質、免疫調節……等有國家級掛保證的功效,你願意嘗試嗎? 女性最在意的延緩衰老健康食品每天只要50元,你相信嗎?還有、還有,怕胖朋友最想要的不易形成體脂肪每天只要5元、調節血脂每天只要3元、爆肝族常用的護肝功能每天只要20元、調節血糖每天只要14元、輔助調整過敏體質每天只要10元、改善胃腸功能每天只要10元、輔助調節血壓每天只要50元、……… 這些都不是在騙人! 你還在吃那些貴森森的保健食品嗎?你有檢查過自己食用的保健食品有「小綠人」標章嗎? 其實,台灣坊間有上萬種的保健產品,卻不到10%的464項產品,是真正有通過政府檢驗合核,發予健康食品標章「小綠人」。 沒有國家檢驗認證的保健食品,你真能安心吃下肚??而且別忘了,大部分都很貴! 健康食品該怎麼挑、怎麼選,一本書說清楚! 讓你用最平價的價格、最高的CP值,買到絕對有政府核可、認證的健康食品! 名人推薦 此書為文邏輯觀念務實,且執行容易,對於健康食品認證的普及推廣,具有深入廣大群眾的效應。-台灣保健食品學會理事長 龔瑞林 相信讀者只要用心細細研讀本書,未來即使放下書、站在產品架前也不會再一頭霧水、輕易被推銷話術混淆。更懂得妥善選擇健康食品、吃出真健康。-資深醫藥記者 洪素卿 如果你也想要以高CP值得方式來為自己的健康加分,推薦大家可以將此書當作入門的指南,幫自己挑選出最合適的健康食品吧!-生技營養師 陳嫚羚 作者 蕭乃文 副教授 目前任職於國立彰化師範大學生物系,新竹國立清華大學生命科學院博士。學術專長為:生物分子的結構與功能。前期的研究方向為純學術,2012年之後,將所有心力投注在對社會大眾具影響的三個應用方向: 第一、為平價癌症標靶藥物開發, 由於癌症標靶藥物費用非常高昂,並不是平民老百姓所能夠負擔的。故於2012發起小分子老藥癌用,到目前為止已獲得有十件美國、日本、澳洲及台灣的專利證書。在2015年發起並創辦小分子老藥癌用的新藥公司,希望在不久的將來,能夠為癌症病患提供另一項可以負擔得起的選擇。 第二、為高品質平價保養品的開發與推行。近三年來已成功開發對人體負擔極低的保養品配方,,其配方成分為美、日、德、荷等國品牌原料,也因為不做誇大的宣傳與速效的不實廣告,目前仍在努力推行中。 第三、為目前你看到的這本書。主要原因是大部分消費者接觸到健康食品,多是因為網路及傳直銷的通路,其次是廣播及電視購物通路,但他們不曉得可以有其他的替代產品,或是不知道如何去比較。本書希望帶給想要購買健康食品的朋友們一個選擇。
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