洛神葵在台灣東部和南部的山坡地均有種植;其中以台東縣卑南鄉、金鋒、金崙、太麻里、鹿野、大武等鄉鎮種植較多,近年來全縣種植面積維持在約150公頃左右,以金峰鄉及太麻里鄉最負盛名,是為台東地區的地方特產作物。洛神葵花開花時枝枝開花,節節著果,花色鮮艷迷人;洛神葵除了風乾做為引用湯汁外,對夏暑燥熱性虛火上升、高血壓、全身倦怠,則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用;也可以製成蜜餞、果醬等加工品。洛神葵萃取成分也可以提供製藥或健康食品。又因其產品花色鮮紅美麗,味道清爽帶點酸味,甚受消費者的喜愛。
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