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小農申設農產初級加工場指南(臺南區農業改良場技術專刊111-1-NO.177) 行政院農業委員會台南區農改場 政府出版品 價格比較,價格查詢,價格歷史信息
小農申設農產初級加工場指南(臺南區農業改良場技術專刊111-1-NO.177) 行政院農業委員會台南區農改場 政府出版品 規格
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商品詳情
小農申設農產初級加工場指南(臺南區農業改良場技術專刊111-1-NO.177)
作者： 陳曉菁, 鄭智遠, 沈家儀, 彭思錦, 張錦興, 楊宏瑛, 王仕賢
出版社：行政院農業委員會台南區農改場
出版日期：2022/07/01
語言：繁體中文
定價：120元
內容簡介
以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享，內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-未來展望。
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