食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產 文化部文化資產局 各界學者專家發表 國內外飲食文化研究者 重要里程碑 政府出版品 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產 出版日期：2021/02 作/編/譯者：財團法人中華飲食文化基金會 語言：中文 裝訂：平裝 出版單位：文化部文化資產局 價格：$280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 2019年11月文化部文化資產局主辦「飲食文化與無形文化資產學術研討會」，邀集各界學者專家發表十餘篇具代表性的論述成果。鑒於國內近年雖有大量飲食議題書籍問世，然從無形文化資產的保存、維護、推廣角度出發的出版品不多見；此次集合國內外飲食文化研究者所舉行的學術研討會，其發表的飲食文化與無形文資議題的論文成果，將可作為樹立台灣飲食文化資產保存維護的重要里程碑，除了專業人士，亦有推廣給一般讀者閱讀之價值。

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