食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產文化部文化資產局各界學者專家發表國內外飲食文化研究者重要里程碑政府出版品價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產 文化部文化資產局 各界學者專家發表 國內外飲食文化研究者 重要里程碑 政府出版品
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食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產文化部文化資產局各界學者專家發表國內外飲食文化研究者重要里程碑政府出版品描述

食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產出版日期：2021/02 作/編/譯者：財團法人中華飲食文化基金會語言：中文裝訂：平裝出版單位：文化部文化資產局價格：$280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 2019年11月文化部文化資產局主辦「飲食文化與無形文化資產學術研討會」，邀集各界學者專家發表十餘篇具代表性的論述成果。鑒於國內近年雖有大量飲食議題書籍問世，然從無形文化資產的保存、維護、推廣角度出發的出版品不多見；此次集合國內外飲食文化研究者所舉行的學術研討會，其發表的飲食文化與無形文資議題的論文成果，將可作為樹立台灣飲食文化資產保存維護的重要里程碑，除了專業人士，亦有推廣給一般讀者閱讀之價值。