金牌名廚私房中菜寶典 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

金牌名廚私房中菜寶典：陳志昇30年終極之味，必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯！ 最值得收藏的金牌名廚終極之味！ 涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等， 每一道都可日常也可以宴客， 尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆！ 　　團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師二路菜、五香雞卷、熊掌豆腐煲、醋香五柳魚、白斬雞、客家梅乾扣肉、上湯芽白全雞鍋、三鮮麻婆豆腐、京醬肉絲、鳳梨蝦球、三杯雞、梅汁甘露香魚、海宴咖哩龍蝦、紅麴燒肉、左宗棠雞、蔥燒嫩子排、烏魚子核桃酥、軟絲爆蠶豆、金廚香蕉蝦卷、水晶中卷、胡椒蝦、櫻花蝦吻仔魚酥、桂花炒蟹、生炒花枝羹、彩椒回鍋肉、冰梅苦瓜、桂花蜜蓮藕、翠玉白菜、南乳炸雞翅、醬燒蒜子黃魚、滷汁牛三寶、國宴紅豆鬆糕、蛋黃芋香酥、桂香鴛鴦果、三色芋薯角…… 　　新手變身大廚，烹調不失手， 　　在家輕鬆做得像專業級一樣好吃！ 　　為什麼知名餐廳的鳳梨蝦球好好吃？我的卻是水水糊糊的？ 　　為什麼某某某做的麻婆豆腐香麻入味？我的不是無味就是太死鹹？ 　　為什麼看其他食譜書好像很容易？我照做了卻還是失敗難吃？ 　　除了破解這些最容易失敗和煮成不好吃的料理原因外，仍保留中菜基礎烹調法，從食材特性、調味順序到技巧都能更多加活用，開心料理出屬於自己的餐桌；加上獨家創意巧思和擁有提升中式料理烹煮功力的冰箱必備10寶，以及超級百用高湯……立即晉身料理達人，讓每一道食譜都成功、每一口品嘗起來都好美味好心情！ 　　1.全書彩色，精緻成品圖＋全圖解+詳細說明＋每道食譜特色＋讓美味加分的關鍵，有基礎也有技法，更有創意！不藏私、毫不保留全公開！ 　　2.迅速學會百吃不膩的經典傳家料理、獨家創意料理、私房美味料理、招牌熱門料理、傳統地方料理。 　　3.只要擁有這本書，不論是料理新手或廚房老手，都能在家做出「金牌名廚」的私房美味！

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