Amyの私人廚房, 一日兩餐快速料理: 用常備菜10分鐘做好晚餐和便當 /Amy (張美君) eslite誠品價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Amyの私人廚房, 一日兩餐快速料理: 用常備菜10分鐘做好晚餐和便當 /Amy (張美君) eslite誠品描述

＼Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作／小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！ 10分鐘下班後快速上桌的家常菜 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案，趁週末先做好常備菜調理包【忙碌解鎖祕笈01】周末超前佈署一週間的採買食材計劃：照著買就能輕鬆搞定一週晚餐、午餐便當。【忙碌解鎖祕笈02】19款常備菜調理包各種肉類、海鮮、蔬菜、湯品共19種常備菜調理包！有空的日子把食材預先處理或半處理好，半醃漬或事先煮好調理包，忙碌的上班族在下班後也能在家快速開飯。 ∥常備菜調理包冷藏保存期約4-5天、冷凍保存期約2週【忙碌解鎖祕笈03】一菜多變好便利善用調理包做好菜，就能一菜三變或一菜多變，19種調理包一共可以變化出75種料理，加上9種冰箱常備小菜，用來下酒、做便當、加菜，隨時端上桌好方便！【忙碌解鎖祕笈04】變化豐富又兼顧營養的便當餐盒只要學會搭配常備菜和小菜，就能做出繽紛又美味、健康的便當。上班族、學生族餐餐省錢、省時，日日都能開心吃！【忙碌解鎖祕笈05】善用醬料，輕鬆醃漬只要好好的運用好書中的9款萬用醬料，就能輕鬆做出一道道好料理。 ․蔥油醬：香煎嫩雞佐蔥油醬、拌麵或拌飯、拌燙青菜等] ․芝麻醬：麻醬涼拌雞絲、麻醬涼麵、涼拌小黃瓜等 ◆各種主菜、配菜調理包，趁週末超前佈署 ◎蔬菜常備菜調理包─變化料理醃漬雪裡紅--﹥變化雪裡紅炒肉末、雪菜煨麵、雪菜炒年糕鹽漬高麗菜--﹥變化酸甜開胃泡菜、胡麻醬拌高麗菜、高麗菜煎餅 ◎肉類常備菜調理包─變化料理日式風味去骨雞腿排--﹥變化照燒雞腿排、椒麻雞、唐楊炸雞、韓式辣味炸雞、親子丼味噌風味醃魚--﹥變化鱈魚西京燒、紙包魚、白蘿蔔味噌燉魚 ◎高湯常備菜調理包─變化料理五色蔬菜高湯--﹥變化菇菇什錦蛋花湯、義式風味蔬菜湯、泰式酸辣湯麵排骨高湯--﹥變化芋頭排骨鹹粥、四神排骨湯、玉米蘿蔔排骨湯、韓式馬鈴薯排骨湯 ◎冰箱常備小菜─ 辣炒小魚乾、糖心蛋、昆布佃煮、辣炒豆鼓蘿蔔乾、金平牛蒡絲等9款，放在冰箱隨時可以下酒、加菜、做便當。【日日美味便當菜，從此不用再煩惱午餐！】 ․便當好吃的祕密，「米飯」是關鍵：介紹白米飯、紫米飯、糙米飯、黎麥飯、十穀飯、小松菜飯、紅藜大麥糙米飯等7種炊飯法，色香味俱全，好吃又好看。 ․便當可搭配1種主菜＋2-3種配菜，保證美味又能兼顧營養！ ․常備菜便當組合小技巧【詳細資料】誠品26碼/2681997717003 ISBN13/9789865536534 ISBN10/9865536536 EAN/9789865536534 尺寸/19X25X1.7CM 裝訂/平裝頁數/240 語言/中文/繁體級別/無 Amy (張美君) Amy (張美君) Amy來自於傳統客家大家庭，最愛在廚房裡打轉，從小就熱愛料理、熱愛美食，在耳濡目染之下，傳習客家美食的手藝，結婚後更從婆婆那習得一手道地閩南台式料理。加上居住的社居有許多駐台的外籍人士家庭，讓Amy也接觸了世界各國的料理方式，從此開啟了餐桌上的異國風景……。愛吃又愛料理的Amy從2016年開始，就在FB上分享自己的料理食譜與創作理念，更將每一道料理拍攝2分鐘快速料理的食譜影音發表，因為無私的分享與處處為閱覽者著想的細心，讓自己經營的「Amy的私人廚房」粉絲頁，目前已有130萬追蹤者，及超過85萬粉絲按讚。最高影音食譜瀏覽人數超過3百萬人次。單篇食譜分享更曾超過10萬人次分享的佳績。蟬聯米其林指南推薦｜雙月食品社社長賴永晟最美營養師｜高敏敏目錄 Chapter 1 小家庭生活的常備菜 ╱在週末時規劃好採購菜單 ․採買的技巧，按照時令選擇 ╱小家庭最適合製作常備菜 ․一周常備菜的規畫訣竅 ․便利分裝的保存容器 ․常備菜，讓料理可以一變三 Chapter 2 周末超前準備--常備菜主菜 ╱主菜常備菜。雞肉 ╱*【香料風味雞胸肉】半調理食材變化料理 ╱01.【香煎嫩雞佐蔥油醬】 ╱02.【嫩雞炒鮮蔬】 ╱03.【雞肉佐藜麥溫沙拉】 ╱04.【麻醬涼拌雞絲】 ╱*【日式風味去骨雞腿排】半調理食材變化料理 ╱01【照燒雞腿排】 ╱02.【唐揚炸雞】小標╱03【親子丼】 ╱04.【韓式辣味炸雞】小標╱05【椒麻雞】 ╱主菜常備菜。豬肉 ╱*【台式風味醃里肌肉】半調理食材變化料理 ╱01.【古早味排骨飯】 ╱02. 【蒜香椒鹽香煎肉排】 ╱03.【肉排蛋三明治】 ╱04.【台式烤肉蓋飯】 ╱*【萬用風味醃絞肉】半調理食材變化料理 ╱01.【軟嫩多汁漢堡排】 ╱02.【高麗菜肉末蛋餃】 ╱03.【義式肉丸子】 ╱04.【咖哩肉末粉絲】 ╱05.【三色丼】 ╱06.【香菇肉燥】 ╱*【台式風味紅燒肉】調理包變化料理 ╱01.【台式刈包】 ╱02.【滷肉燒豆腐】 ╱03【什錦蘿蔔滷肉】 ╱*【紅燒牛肉】調理包變化料理 ╱01.【日式咖哩】 ╱02.【麻辣牛肉乾拌麵】 ╱03.【牛腩燴飯】 ╱04.【焗烤牛肉烤飯】 ╱04【紅燒牛腩煲】 ╱主菜常備菜。鮮魚 ╱*【味增風味醃魚】調理包變化料理 ╱01.【西京燒】 ╱02【白蘿蔔味噌燉魚】 ╱03.【紙包蒜香味噌魚】大特標╱主菜常備菜。海鮮 ╱*【茄汁蝦仁】半調理食材變化料理 ╱01.【茄汁蝦仁豆腐】 ╱02【茄汁蝦仁炒飯】 ╱03.【茄汁蝦仁義大利麵】 ╱04【焗烤茄汁蝦仁飯】 ╱主菜常備菜。綜合海鮮 ╱*【酸辣醬綜合海鮮】半調理食材變化料理 ╱01.【泰式酸辣涼拌海鮮】 ╱02.【泰式酸辣海鮮湯】 ╱03.【酸辣海鮮粉絲沙拉】 Chapter 3 周末超前準備--常備菜配菜 ╱主菜常備菜。蔬食 ╱*【醃漬雪裡紅】半調理食材變化料理 ╱01.【雪菜煨麵】 ╱02.【雪裡紅炒豆干】 ╱03.【雪菜炒年糕】 ╱*【淺漬高麗菜】半調理食材變化料理 ╱01.【酸甜開胃泡菜】 ╱02.【高麗菜煎餅】 ╱03.【胡麻醬拌高麗菜】 ╱*【高麗菜卷】半調理食材變化料理 ╱01.【關東煮】 ╱02.【焗烤高麗菜捲】 ╱03.【茄汁高麗菜捲】 ╱*【鹽漬萵筍】半調理食材變化料理