癮型人的調酒世界誠品eslite 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

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癮型人的調酒世界誠品eslite 歷史價格(單位:新台幣)

癮型人的調酒世界誠品eslite 描述

這是一本還沒有出版，就已吸引千萬人氣的精彩調酒書！作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年將有趣、有用的調酒知識（垃圾話？）系統化統整於此書敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒（or酗酒）人生！「這是一本調酒工具書，也是一本調酒故事書！」如果你對調酒很陌生，衷心希望您以此書認識調酒大小事踏入酒吧，需要一點小勇氣；學習調酒，乍聽有點小難度？ OH NO～～千萬別因為這些想法而卻步啊～「調酒」並不僅僅是攝取酒精那麼淺薄在它背後潛藏了許多國家歷史與人物故事的軌跡當然，也有許多風味堆疊的技巧與邏輯打開這本書，讓我們一起聽故事、學調酒吧！ >>PART 1 什麼是酒譜？酒譜就是調製雞尾酒的食譜。一個完整的酒譜會列出所需材料、使用技法、裝盛杯型與裝飾物，並依序列出調製步驟，其中材料與技法是最重要的資訊，第一個單元就讓我們從瞭解雞尾酒的組成元素，以及如何調製它們開始。 >>PART 2 一杯調酒的主材料是基酒，最常用到的基酒一共有六種，分別是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地，以下將分別介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類，以及給初學者購買的建議。 >>PART 3　開始調酒之路主要調酒技法包括：直調法、搖盪法、攪拌法與混合法，只要有幾個基礎工具並熟悉這四大技法，大部分雞尾酒都可以輕鬆調製。本單元詳細介紹四大技法實作，以及如何用它們來調製美味的雞尾酒。隨著用到的材料越來越多，也會引導初學者依序購入各種材料，從最常用的材料買到比較特定的品項，以最少的花費、享受最大的調酒樂趣！ >>PART 4　經典名酒與雞尾酒想調製更多類型、風味更廣的雞尾酒嗎？如果已經備齊各大基酒與常用材料，下一步就是要挑選幾款香甜酒了！第四個單元我們精選十五瓶知名的香甜酒，先介紹它們的起源與特色，再用它們調製幾杯經典的雞尾酒。本單元每瓶香甜酒都會介紹『超簡派』喝法，因為調一杯酒只會用到一點點的香甜酒，要如何消耗存酒經常讓調酒人感到苦惱⋯⋯超簡派只要加入副材料就能輕鬆調製，不只好喝、好調、消得快，就算不太能喝酒的朋友都能輕鬆接受！ >>PART 5 第五個單元我們將介紹二十杯經典雞尾酒，它們都是各種類雞尾酒最具代表性的一杯，除了介紹它們的起源與作法，還會以時間軸的方式說明雞尾酒發展的歷史脈絡。每杯經典雞尾酒都附有特定材料與調製技巧的專文介紹－先知道怎麼買、再學怎麼調會更好喝，希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。【詳細資料】誠品26碼/2681552645000 ISBN13/9789864083411 ISBN10/9864083414 EAN/9789864083411 頁數/384 尺寸/23X17CM 級別/無裝訂/平裝語言/中文/繁體 ■作者簡介癮型人業餘調酒師，職業酗酒人。 —學歷國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業國立台灣大學心理學系好不容易才畢業長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士 —經歷【癮型人的調酒世界】部落格主筆【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師 PART1 關於酒譜材料：雞尾酒的組成元素基酒－雞尾酒的主材料香甜酒－豐富雞尾酒的深度副材料－賦予雞尾酒無限可能技法：調製雞尾酒的技術 Builda直調法 Shake搖盪法 Stir攪拌法 Blend混合法杯型：裝盛雞尾酒的容器 PART2 六大基酒 VODKA 伏特加 GIN 琴酒 RUM 蘭姆酒 TEQUILA 龍舌蘭 WHISKY 威士忌 BRANDY 白蘭地 PART3 開始調酒之路新手入門．直調法 Build Highball調酒 Cape Codder．鱈魚角 Gin Tonic．琴通寧 Cuba Libre．自由古巴 Tequila Sunrise．龍舌蘭日出酸味調酒．搖盪法 Shake 三件式雪克杯酸味雞尾酒Sour Daiquiri．黛綺莉［關於冰杯］ White Lady．白色佳人［tsp的量取方式］［君度橙酒 Cointreau］ Cosmopolitan．柯夢波丹［皮油－雞尾酒的魔法］ Margarita．瑪格麗特［鹽口杯製作］經典呈現．攪拌法 Stir 攪拌技巧雞尾酒之王與后 Martini．馬丁尼［醃漬橄欖與馬丁尼］ Manhattan．曼哈頓［裸麥威士忌 Rye Whiskey］霜凍調酒．混合法 Blend 霜凍雞尾酒Frozen Cocktail Frozen Margarita．霜凍瑪格麗特 PaPa Doble．雙倍老爸 PART4 經典名酒與雞尾酒 Disaronno 迪莎蘿娜－愛情釀的酒 Godfather．教父 Godmother．教母 French Connection．法蘭西集團 Campari 肯巴利－苦的雋永，甜的深邃 Spumoni．泡泡雞尾酒 Negroni．內格羅尼 Boulevardier．花花公子 Maraschino 瑪拉斯奇諾－經典櫻桃風味 Martinez．馬丁尼茲 Mary Pickford．瑪麗．畢克馥 Aviation．飛行 Chartreuse 夏特勒茲－藥草酒之王 Alaska．阿拉斯加 Bijou．寶石 Last Word．臨別一語 Benedictine 班尼迪克丁－獻給至高無上的神 B&B Honeymoon．蜜月［蘋果白蘭地］ Widow's Kiss．寡婦之吻 Grand Marnier 柑曼怡－干邑與香橙的完美結合 Red Lion．紅獅 Oriental．東方 Larchmont．拉奇蒙特 Dubonnet 多寶力－黑貓好棒棒 Dubonnet Cocktail．多寶力雞尾酒 Opera．歌劇 Deshler．德許勒［裴喬氏苦精 Peychaud’s Bitters］［短飲＆長飲雞尾酒］ Mozart 莫札特－巧克力三重奏 Grasshopper．綠色蚱蜢［薄荷香甜酒］ Choco-Martini．巧克力馬丁尼［Half&Half］ Brandy Alexander．白蘭地亞歷山大