韓系Home Café: 跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡,/全禮良 eslite誠品價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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韓系Home Café: 跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡,/全禮良 eslite誠品描述

24萬人追蹤，歡迎光臨！韓國IG當紅居家咖啡師的漂亮美味自宅咖啡店！走訪數百間韓國當地知名、不知名咖啡店，品嚐無數招牌咖啡、飲品之後，開始野心勃勃在家反覆研究「好喝也要好看」的咖啡飲品…… 沒有咖啡機也能沖泡出濃縮咖啡沒有奶泡機也能做出維也納奶油用創意mix小技巧完成56款奢美飲品獻給計畫開咖啡店的準老闆和乾脆把家當作咖啡店的咖啡迷永遠為自己開張的自宅咖啡館零距離給你最需要的幸福滋味 ◎網美IG曬照必學！400次咖啡已看膩？快來做或夢幻或可愛的造型飲料，以及色彩、風味交疊的多層次飲品～ ◎擁有24萬人追蹤的韓國IG網紅，教你擺拍技巧，捕捉精彩瞬間，打造IG、FB高人氣 ◎新手也能輕鬆上手～不必會手沖、拉花，不需要專業器具，照著步驟攪拌、堆疊，就能完成有品味又美味的飲料 ◎咖啡店準老闆設計café menu適用！賣相絕佳，滋味獨家，不用再頭痛開發新飲品 ○如何利用家庭式咖啡機萃取出重濃縮咖啡？即使是高規格的家用濃縮咖啡機，因為機器本身壓力較小，萃取出的咖啡濃度仍然有限。作者提供私藏技巧，讓咖啡更好喝： --務必使用「深度烘焙」（Dark Roast）咖啡豆。 --磨豆機必須設定為最細研磨，因家用磨豆機磨出的咖啡粉細緻度有限，需反覆研磨3次左右。 --把咖啡粉裝入濾器把手時，反覆用壓粉器將咖啡粉壓實，然後繼續填壓咖啡粉力求均勻平整。 ○沒有咖啡機，也能沖泡出濃縮咖啡！這就是自宅咖啡店厲害的地方。每當家裡的咖啡豆用完時，或者我懶得使用咖啡機時，就會採取這個偷懶的方法。 --濃縮咖啡杯內倒入30 ml熱水。 --放入2包即溶黑咖啡，仔細攪拌均勻。 ○沒有奶泡機也能打出維也納奶油！質地細緻的鮮奶油是維也納咖啡的生命，如此滑順的鮮奶油是奶泡機打出來的。如果家裡沒有奶泡機，只要跟著以下步驟做，照樣能享受維也納咖啡！ --在100ml鮮奶油裡加入30ml牛奶，攪拌均勻。 --如果不喜歡過於濃稠的口感，可再多加10ml牛奶。倒在咖啡上。不同於一般的維也納咖啡，可可維也納多加了厚巧克力鮮奶油，可品嚐到苦中帶甜的滋味。髒髒咖啡越髒越有魅力的一款飲品。咖啡若用可可代替，就能享用「髒可可」。甜甜圈奇諾如果只是尋常的咖啡配甜甜圈，吃起來了無新意。我曾把甜甜圈放在咖啡上，再從中間的洞倒入滿滿奶泡，每個人都直呼「超可愛」，相當受歡迎。 ◎用家庭式設備，做出店家級飲品即使是壓力不足的家庭式咖啡機，也能萃取出香氣馥郁的重濃縮咖啡；即使沒有奶泡機，也能做出滑順鮮奶油，在家享用維也納咖啡；甚至沒有咖啡機、咖啡豆，也能沖泡出濃縮咖啡！作者分享獨門小技巧和個人嚴選好物，教你輕鬆泡出職人級咖啡。 ◎一年四季，都能擁有窩在咖啡館的心情從冷飲到熱飲，從花式咖啡到無咖啡因飲料，書中54款創意飲品能滿足你任何時刻的渴望。需要提振精神的早晨，就來杯連鮮奶油也有咖啡因加持的「鮮奶油咖啡」；需要紓解疲憊的夜晚，清新酸甜、維生素C多多的「椰果檸檬森林」能療癒你的身心；炎夏要喝用冷凍水果、沁涼氣泡水做的「芒果雪酪汽水」；寒冬就喝杯套上Dunkin' Donuts的溫熱「甜甜圈奇諾」……24hrs，春夏秋冬，都能在自己的空間裡，調一杯當下最有感覺的咖啡。 ◎用常備食材、季節蔬果，把飯廳變咖啡廳原有的咖啡、茶葉、可可粉，冰箱常有的蘋果、番茄、檸檬，當季盛產的芒果、橘子、百香果、金桔，甚至番薯、五穀粉、消化餅、蛋白霜餅等點心，只要利用手邊就有的普通食材，自宅咖啡館隨時都能開張。 ◎ IG人氣網紅親授，高顏值的韓系café 飲品從造訪數百家咖啡館而動念自己開店，到創立IG粉絲頁分享自製飲品，如今已擁有24萬人追蹤，並成立網路商店，販售個人品牌餐具，作者對於飲品調製、攝影擺拍、食器挑選都有獨到的見解，也深諳在網路吸引網民注意的祕訣。她將鉅細靡遺介紹每道飲料的呈現／拍照技巧與最佳品嚐方式，讓你在家享用味覺視覺雙重饗宴，在網路上享受按讚追蹤的超高人氣。【詳細資料】誠品26碼/2681902914008 ISBN13/9789869908603 ISBN10/9869908608 EAN/9789869908603 頁數/168 開數/18K 級別/無裝訂/平裝語言/中文/繁體 ■作者簡介全禮良全禮良全禮良在日以繼夜辛勤工作的上班時期，我一得閒就會光顧咖啡店，累計起來已多達數百間。總覺得窩在氣氛溫馨的咖啡店裡，品嚐盛在漂亮杯子裡的飲料，真的非常紓壓。看多了、喝多了，我竟然也冒出「不如來開間咖啡店？」的念頭。但在當時，我自知要開店並不容易，經過一番思考後，決定乾脆把家裡打造成完全符合自己喜好的咖啡店，因為沒申請營業執照，就成了「無照咖啡店」。後來，為了記錄調製飲料的點滴與心得，我便在社群網站創立粉絲頁，以照片與影片跟網友分享各種歷經數次失敗才成功的作品。結果，粉絲頁意外爆紅，至今已有24萬粉絲追蹤。網友對飲料配方的詢問如雪片飛來，也對我使用的杯盤、器皿表現出極大興趣，於是，我開始著手設計復古風杯具，並在網路開了商店「Bracket Table」，專門販售這些獨一無二的商品。 IG @yedy101 網路商店 http://smartstore.naver.com/bracket_table 李靜宜李靜宜政治大學韓文系畢，光電半導體產業口譯員曾為高等法院台南分院特約通譯，有多部譯作。 Prologue 個人取向隨心所欲「無照自宅咖啡店」開張大吉 13 「自宅咖啡店」使用說明 14 basic 1自宅咖啡店好物推薦 16 basic 2利用家庭式咖啡機萃取出重濃縮咖啡 18 basic 3沒有咖啡機也能沖泡出濃縮咖啡 18 basic 4打出黏稠奶泡的方法 19 basic 5沒有奶泡機也能打出維也納奶油 Part 1 一日之計始於咖啡因 26 #大理石拿鐵 Marbling Latte 28 #滿溢卡布其諾 Ice Cappuccino 30 #香草豆拿鐵 Vanilla Bean Latte 32 #麵包奇諾 Hot Cappuccino 34 #綠拿鐵 Green Shot Latte 36 #多趣拿鐵 Dolce Latte 44 #焦糖拿鐵 Caramel Latte 46 #黑磚拿鐵 Cube Latte 48 #阿芙佳朵 Affogato 50 #維也納咖啡 Vienna Coffee 52 #消化餅白咖啡 Digest Flatwhite 54 #可可維也納咖啡 Cacao Vienna Coffee