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脂肪的療癒力——從預防到治療，全面對抗疾病、老化、情緒的革命性營養新知【城邦讀書花園】描述

明鏡週刊非文學類No. 1 德國亞馬遜網路書店暢銷書科學研究與臨床實踐證明—— 慢性病痛、發炎症狀、超重、青春痘、胃腸道疾病、關節病、心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症這些問題上身，是因為飲食裡缺乏脂肪！細胞需要健康脂肪細胞健康=身體健康傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師，替代醫學領域的先鋒，以具有科學根據的方法來解答你對脂肪的所有疑問： ◎為什麼低脂飲食造成體重超重？ ◎膽固醇真的對人體有害？植物油裡也藏著陷阱？ ◎吃油脂為什麼可以溶解內臟脂肪，為健康加分？ ◎哪些油和脂肪可以發揮療癒功效？ ◎飲食裡脂肪含量高對身體有害嗎？作者以行醫超過20年，診治過上千名病人的經驗宣告：只要聰明地食用脂肪，就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員，脂肪也能帶來神奇的功效。本書特色： ◎幫你條理分明地理解脂肪全方位知識。 ◎破除對脂肪的錯誤認知，改變低脂、減重的迷思。 ◎將醫學與營養知識化繁為簡，不講教條，以最新科學研究出發，說明缺乏脂肪會造成生理與心理疾病，影響身體正常機能。 ◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃，什麼該避免。 ◎教你在超市貨架上選出健康好油！ ◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。......