花朵盛開罐沙拉！從花園到餐桌，讓人Wow的40道輕沙拉與花料理【城邦讀書花園】 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

新型態的沙拉概念， 兼顧營養、美味、視覺的誘人料理書！ 韓國飲食生活專業講師親自示範， 從學理到應用，只要一個玻璃罐、一點食用花 家庭主婦、小資女孩、男子漢們， 都可以簡單上手的清爽健康料理！ 在講究食安、強調原味的現代社會裡，我們總希望一切能越來越簡單，不用繁複調味與過度烹調，讓身體感受原始本味。也正因如此，沙拉成為不少人的好選擇，但要如何吃得好、吃得巧、吃得均衡，卻是需要學習的。 ◎在沙拉裡放花！是真的嗎？ 食用花有美好的視覺、香氣與風味，而且還挺營養的（玫瑰含豐富的維生素 C 與 β 胡蘿蔔素、三色堇的抗氧化成分較蔬菜水果高出10倍以上）。說到特殊風味，金蓮花有芥末味，琉璃苣嚐起來像生蠔，芳香萬壽菊有濃濃的百香果香，全是優雅的點睛食材。 ◎35種充滿靈感的美味醬汁 常為了要做什麼沙拉醬而傷透腦筋嗎？玫瑰加辣椒、番茄與松露、堅果混酪梨……這裡有兼顧營養與美味的35種醬汁提案。 ◎吃得飽的花沙拉；罐沙拉也有超級食物 從豆類、穀類等超級食物，到食用花與香草的特殊氣味、藥理作用，皆替讀者建構正確的飲食觀念，扭轉沙拉只有生菜的單調印象，即使不依賴肉類與油脂，選對食材搭配，獲取蛋白質一點也不是問題。 ◎瓶罐製作，方便攜帶、保存 喜歡沙拉的人一定都知道，沙拉一定要鮮做才好吃，因此我們想到了聰明的保存、製作與便於攜帶的方法。只要按照順序裝於瓶罐，即可當成家裡的常備菜，且瓶子不但便於攜帶、保存，還可以方便計算份量。 ◎貼心的小單位食譜設計 以5ooml瓶罐為單位，不論單身族或小家庭，都能彈性調整運用，不管在家、外出，品嚐或保存都方便。以圖文條列食材種類、份量、步驟，並貼心地以插圖明示罐內食材擺放順序，一目了然，跟著學好容易。 ◎充滿愛的料理，做出連孩子都喜歡的健康食譜 作者的母親身分，讓她不斷嘗試，希望能做出兼顧美味、營養的健康料理。不管是豆腐香鬆、金蓮花與南瓜豆沙拉、小黃瓜、玫瑰與蘋果的三重奏，全讓孩子豎起拇指說好吃！ ◎打開大眾對食用花的想像 書裡說的花食材哪裡買？哪些是有特色又好用的食用花品項？除了罐沙拉外，我們也精選台灣的花料理達人與食譜分享。 營養聰明的「食材組合」、美麗香氣的「花食材」 獨具慧心的「調味醬汁」與方便攜帶的「瓶罐保存」 花朵盛開罐沙拉！這是新型態的沙拉概念，讓一道我們再也熟悉不過的沙拉，長出漂亮的樣子與風味，升級你的沙拉生活！......

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