輕鬆爽爽食堂必買書：《下班食堂》讓你輕鬆做好雪平鍋料理；《幸福食堂》給你幸福滿滿的平底鍋食譜。價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 輕鬆爽爽食堂必買書：《下班食堂》讓你輕鬆做好雪平鍋料理；《幸福食堂》給你幸福滿滿的平底鍋食譜。
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輕鬆爽爽食堂必買書：《下班食堂》讓你輕鬆做好雪平鍋料理；《幸福食堂》給你幸福滿滿的平底鍋食譜。歷史價格(單位:新台幣)

輕鬆爽爽食堂必買書：《下班食堂》讓你輕鬆做好雪平鍋料理；《幸福食堂》給你幸福滿滿的平底鍋食譜。描述

吃飯囉！幸福食堂！兩個人的餐桌饗宴，平底鍋必備食譜　　以下特質，您符合幾項？　　□ 想用一把鍋包辦整桌菜餚　　□ 想快速上菜而味道不失精準　　□ 喜愛味道濃郁的料理又不想加太多調味　　□ 想減少清洗鍋碗瓢盆的勞務　　□ 想簡單料理，奢華上桌　　□ 想學習醬料調配　　……您需要的，就是這本平底鍋必備食譜！　　一把平底鍋，打造奢華幸福食堂！　　快速 × 簡單 × 夠味 × 天然 × 省力　　提到平底鍋，總會想到炒菜。備料完成後一鼓作氣拌炒、盛盤上桌，料理的關鍵是搶在食材出水前快速翻炒，抓準時機就能做出可口的料理。疲憊的時候，適合用雪平鍋做清淡料理。碰上想炒煮奢華的料理時，則以平底鍋的表現更為優秀。　　◎炒煮燜燒，一鍋搞定！　　平底鍋的優勢是底部面積廣，導熱快，特別適合運用在快炒及快煮料理上。購買尺寸合適的鍋蓋，更能靈活這道優勢，保持肉質鮮嫩及蔬菜的水份。　　◎堅持食材原味，靈活運用食譜！　　選用適合的料理方式，自然能牽引出食材的原味，即便最後沒用上任何調味料也很正常。食材的味道還會因季節不同而改變，常買的蔬菜或魚也有個別差異。本書收錄的77道食譜與24種醬汁都能讓您自由發揮。　　◎簡單的料理方式，奢華的餐桌饗宴！　　紙包料理、蒸白酒料理、醃漬燒烤，白醬、蠔油醬料理，想讓餐桌上的菜色香味俱全，原來只需要一把平底鍋，還有一本優秀的食譜書！作者簡介角田真秀（SUMIDA MAHO）　　料理研究家。父母一邊經營著位於東京九段下的餐飲店，一邊將自己養育成人。曾從事銷售業，在咖啡廳和自家餐廳工作過，目前和丈夫一起經營Food Unit「SUMIYA」。除了為餐飲業或企業監修食譜、擔任料理教室的講師外，也活躍於雜誌與書籍。簡單且夠力，能夠巧妙運用醋或柑橘類果汁打造清爽的料理，深受廣大讀者的支持。著作有《開飯囉！下班食堂！上班族、小家庭適用，雪平鍋終極料理》（柏樂出版）、《用基本調味料製作每日菜單和配菜》（日本由Mynavi出版）。詳細資料 ISBN：9789869717335 叢書系列：樂活規格：平裝 / 96頁 / 18.8 x 26 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：台灣開飯囉！下班食堂！上班族、小家庭適用，終極雪平鍋料理　　以下特質，您符合幾項？　　• 下班就要趕回家煮飯　　• 想吃得簡單又健康　　• 不想洗那麼多鍋碗瓢盆　　• 不想加太多調味料　　• 不想事先熬煮高湯　　• 不想用那麼多大鍋小鍋　　……您需要的，只是一把雪平鍋！　　一把雪平鍋，打造終極下班食堂！　　便利 × 簡單 × 夠味 × 天然 × 省時　　台灣人使用的「雪平鍋」最常出現在宵夜時間，是為煮泡麵必備神器。除了煮泡麵之外，雪平鍋其實能應對更多種的烹飪方式，從主食、配菜，一路煮到湯底，包辦整桌的菜餚，是單柄鍋中便利性特高的一種鍋具。　　◎煎煮炒湯，一鍋到底　　本書以煎、煮、炒、湯為主題，為讀者設計了完整的一「桌」料理食譜。善用雪平鍋的特性，「先炒後煮」，牽引出食材本身的美味，自然地做出天然而夠味的料理。　　◎不熬高湯、不用調味料　　料理是每天要做的事，因此，增加變化、節省力氣可是不敗的策略。善用食材的特性，運用昆布、白蘿蔔泥、蕪菁等材料，速成無添加調味料高湯。　　◎製作涼拌、醃漬物常備菜　　雪平鍋也能直接取代調理盆，將食材先煮後「漬」、後「拌」，既省去碗盤的使用數量，也能利用溫度讓食材完整地吸收醬汁的味道。作者簡介角田真秀（SUMIDA MAHO）　　料理研究家。父母一邊經營著位於東京九段下的餐飲店，一邊將自己養育成人。曾從事銷售業，在咖啡廳和自家餐廳工作過，目前和丈夫一起經營Food Unit「SUMIYA」。除了為餐飲業或企業監修食譜、擔任料理教室的講師外，也活躍於雜誌與書籍。簡單且夠力，能夠巧妙運用醋或柑橘類果汁打造清爽的料理，深受廣大讀者的支持。著作有《吃飯囉！幸福食堂！兩個人的餐桌饗宴，平底鍋必備食譜》（柏樂出版）、《用基本調味料製作每日菜單和配菜》（日本由Mynavi出版）。詳細資料 ISBN：9789869717328 叢書系列：樂活規格：平裝 / 96頁 / 18.8 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：台灣