內容簡介 只要你比別人在乎, 就可以為你的人生,甚至這個世界,鑿出一道光! 一瓶集眾人之力成就的鮮奶,將帶給你改變的力量。 如果你和我一樣,是一個再平凡不過的人, 別害怕,你也可以為自己的產業發聲。 從今天開始,去思考、去觀察你身邊發生的問題, 問問自己:「我能怎麼開始做?」 ──大動物獸醫、鮮乳坊創辦人 龔建嘉 這是一本與群眾運動、共同參與、創業點滴有關的書, 也是一本與你有關的書。 這是一個共同參與的世代, 每個人都可以為自己所在乎的事做些什麼, 讓世界更接近你所想像的。 龔建嘉,一個大動物獸醫,讓養牛成為一件驕傲的事, 因為他的在乎,讓鮮乳坊用一瓶牛奶改變了一個產業。 •數十年不變的行規→用全新商業模式,翻轉乳品產業的遊戲規則。 •對手都是龍頭企業→把通路變盟友,一起把關食安、創造價值。 •創業的箇中滋味→遭背叛挫折仍選擇善良,在乎「真正重要的東西」。 •沒有人生來就會當老闆→為人才加值,鼓勵夥伴發展「想做的事」。 這本書,將帶給你一種希望,一種改變的力量。 就是現在,你也可以在你的生活當中,發起一場小小的革命, 相信自己,你注定要做一件只有你能做的事! 感動推薦 丁菱娟(影響力學院創辦人、新創導師) 江振誠(國際名廚) 何榮幸(《報導者》創辦人) 吳一揆(中國信託金融控股公司總經理) 林立青(知名作家) 唐 鳳 葉丙成(台大電機系教授) 賈靜雯(金馬獎影后) 劉安婷(為台灣而教創辦人) 潘進丁(全家便利商店集團會長) 聶永真(知名設計師) 蘇小真(家樂福文教基金會執行長) (依姓氏筆畫順序排列) 作者介紹 作者簡介 龔建嘉等/口述 龔建嘉(阿嘉)是台灣少數的乳牛獸醫,做牛做馬是他每天的工作。穿梭在全台灣各地的牧場,照顧了超過5000頭乳牛的健康。看到酪農在產銷談判弱勢、消費者擔心乳品來源不透明無法溯源等問題,在食安風暴後,他挺身為酪農發聲,成立以獸醫把關、公平交易作為訴求的社會企業鮮乳坊。回到食物的源頭,從農業開始重新看待乳品的價值。 期待能以自身專業結合消費者的力量,一同翻轉台灣酪農產業產銷的困境,促進產業永續,建立讓夥伴幸福、 消費者信任、農民驕傲、動物健康的健全食農生態。 謝其濬/著 政大新聞系畢業,英國蘇格蘭史特靈大學出版研究碩士、曼徹斯特都會大學視覺傳播碩士。喜愛觀察、學習、體驗、研究。曾經擔任媒體記者、出版社寫手,希望能帶給讀者內容多元、可讀性高的作品。 目錄 序 你注定要做一件只有你能做的事 龔建嘉 開場白 從一名斜槓獸醫說起 第一部 熱血獸醫養成史 Chapter 01 退役犬,與體制對抗的起點 Chapter 02 第五十六個志願,改變了他的人生 Chapter 03 蕭老師,教會他「手心向下」 Chapter 04 集資環島,一趟不一樣的旅行 第二部 自己的牛奶自己救 Chapter 05 牛奶革命來了 Chapter 06 蝙蝠俠:噓聲阻止不了的決心 Chapter 07 媽祖婆:一手包辦大小事 Chapter 08 樂高男孩:堆疊出無限可能 Chapter 09 許願池:有求必應的天使投資人 Chapter 10 真正重要的東西,是什麼? 第三部 鮮乳坊共好學①與農民共好 有好農,才有好鮮乳 Chapter 11 叫我鋼鐵人:豐樂牧場 Chapter 12 為老字號加入新活水:嘉明牧場 Chapter 13 做得比牛還像牛:幸運兒牧場 Chapter 14 守護父親的名字:許慶良牧場 Chapter 15 競爭的對手是自己:桂芳牧場 Chapter 16 我們這一家 第四部 鮮乳坊共好學② 與通路共好 通路變盟友,創造更多價值 Chapter 17 攜手把關食安:全家便利商店 Chapter 18 結盟挺好農:大苑子 Chapter 19 當牛奶遇上咖啡:芒果咖啡 Chapter 20 從供應鏈到價值鏈 第五部 鮮乳坊共好學③ 與團隊共好 不只是一家牛奶公司 Chapter 21 多元包容,每個夥伴都有舞台 Chapter 22 從窗口到夥伴,力量更強大 Chapter 23 看不見的,才是最重要 Chapter 24 五十九分的執行長 第六部 鮮乳坊共好學④與消費者共好 我是奶粉我驕傲 Chapter 25 打造人氣「奶粉罐」 Chapter 26 這瓶鮮乳,讓我們人生有了交集 第七部 鮮乳坊共好學⑤與產業共好 不斷進化,永遠可以更好 Chapter 27 從產銷平衡,到責任消費 Chapter 28 莊園級鮮乳,廚神也叫好 Chapter 29 善待乳牛,就是守護人類 Chapter 30 牧場實習,培育新生代大動物獸醫 Chapter 31 食農教育,找回人與土地的連結 尾聲 另一種選擇的影響力 後記 這是一瓶有故事的鮮乳
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