線上課程｜實作「冬季甜點首部曲」DESSERT - WILLIAMS SONOMA 價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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線上課程｜實作「冬季甜點首部曲」DESSERT - WILLIAMS SONOMA 描述

Hahow 好學校｜線上課程???? 此商品屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。 ????課程連結購買教學連結 1. 完成購買後，系統將自動完成訂單並發送通知 2. 收到通知後，請至 APP 中的「通知」> 「蝦皮通知」領取電子票券 3. 同時下單兩種課程則會收到兩則通知，以此類推 4. 前往領取頁面，查看課程連結，手動複製連結至網頁 5. 進入頁面後，請先註冊 / 登入會員 6. 註冊登入 > 全額折扣折抵頁面 > 課程頁面 -- 【課程名稱】線上課程｜實作「冬季甜點首部曲」DESSERT - WILLIAMS SONOMA 【課程簡介】「WILLIAMS SONOMA」是美國加州眾多酒莊中的其中之一，目前販售的商品多與飲食和家居有關，當然也與知名廚師合作推出食譜書籍。這本點心書只是其中一本，食譜作者王安琪邀請有興趣的同好一起參與實作，並上傳您的作品，雖然無法同一時間、同一地點下廚，但是透過持續不斷的練習，我們都可以磨練出令自己滿意的成績。【課程影片】https://youtu.be/wNtngTxZbww 【課程大綱】 1 - 本課程不分章節單元 1 - 蘭姆巧克力蛋糕：食材、工具的準備。單元 2 - 蘭姆巧克力蛋糕：巧克力蛋糕本體。延伸解答：1.巧克力的選擇; 2.深色蘭姆酒的介紹單元 3 - 蘭姆巧克力蛋糕：巧克力醬Ganache、組合。延伸解答：1.巧克力該如何攪拌不起泡？2.甘納許的最佳淋覆點？單元 4 - 水果奶醬塔：食材、工具的準備單元 5 - 水果奶醬塔：塔皮的製作。延伸解答：1.如何製作完美塔皮？2.香滑奶醬的製作要點？單元 6 - 水果奶醬塔：水果的處理方式、組合。延伸解答：1.如何讓水果穩當的貼附在表面？2.多一點裝飾，搖身一變成為點心櫃的要角。單元 7 - 舒芙禮：食材、工具的準備。延伸解答：舒芙蕾的模具準備是成功與否的關鍵單元 8 - 舒芙禮：預作準備的1.基底麵糊 2.安格蕾醬汁單元 9 - 舒芙禮：將奶油和糖粉加入模型、麵糊製作單元 10 - 舒芙蕾：入模、烘烤單元 11 - 起司蛋糕：食材、工具的準備。1.餅乾的選擇2.奶油乳酪的選擇單元 12 - 起司蛋糕：蛋糕體的製作單元 13 - 起司蛋糕：入模、烘烤。延伸解答：1.長時間烘烤之外，有無其他的選擇？作業 1 - 傳送自己創造的甜點吧！ -- 【老師介紹】 ???? 王安琪【課前資訊】 ◉ 需要準備的工具/軟體烤箱、電動打蛋器、橡皮刮刀、攪拌盆、瓦斯爐、冰箱、食物磅秤、派塔蛋糕模型 ◉ 需要具備的背景知識基礎的烘焙技巧，例如：蛋白、蛋黃、全蛋的打發，對麵粉、糖、奶油和雞蛋的基本認知。 ◉ 學習成效蘭姆巧克力蛋糕Flourless Chocolate Torte、起司蛋糕Cheese Cake、舒芙蕾Grand Marnier Souffle、水果奶醬塔Fruit Tart ◉ 哪些人適合這堂課？需要具備烘焙基礎常識，例如擁有台灣認可之烘焙丙級執照、有志發展點心事業，或是希望自己手藝更精進的人 - 序號會在付款後 10 分鐘內送到，但如遇高峰時段，系統壓力過大，可能會稍延遲。 - 由於序號僅限一次使用，訂單完成並收到序號後，如超過鑑賞期或已開通序號即無法退貨。