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Name: 《楚國飲食與服飾研究》/姚偉鈞
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《楚國飲食與服飾研究》/姚偉鈞歷史價格(單位:新台幣)

《楚國飲食與服飾研究》/姚偉鈞描述

地域文化研究叢書‧楚國文化研究叢刊楚國飲食與服飾研究編/著：姚偉鈞 2017年03月初版 ISBN 9789869460408 定　價：460元優惠價：345元（七五折，不含運）總頁數：344頁尺寸：23*17 平裝【本書簡介】本書著重研究了楚國的飲食與服飾文化。飲食文化反映了一個地區居民的生活狀態和生活習慣，與傳統藝術、民俗等「非物質遺產文化」一樣需要保護和傳承。歷史悠久、獨具特色的荊楚、巴土民族飲食文化尤其值得我們加以保護和傳承。服飾在楚國人民生活中佔有十分重要的地位，它起著護體、禦寒、遮羞、標識和美化生活的作用，服飾是楚人生活的櫥窗，也是楚文化的一個標籤。【作者簡介】【目次】目次總序 / 1 緒論 / 5 上編楚國飲食 / 13 第一章楚國的地理環境與飲食文化 / 15 第一節「飯稻羹魚」與地理環境 / 15 第二節楚國飲食特色與巴蜀、吳越的比較 / 17 第二章楚國的主食 / 31 第一節楚國稻作農業的起源 / 31 第二節楚地稻穀起源與傳播 / 35 第三節稻穀在楚國人民生活中的地位 / 39 第三章楚國的副食 / 43 第—節楚國主要蔬菜品種 / 43 第二節楚國瓜果品種考辨 / 51 第三節水產經濟 / 59 第四章荊楚的飲食烹飪 / 67 第一節荊楚飲食文化的特色 / 67 第二節風味小吃 / 71 第三節荊楚飲食民俗 / 72 第四節荊楚名菜擷粹 / 79 第五章湖湘飲食文化 / 85 第一節湖湘飲食文化的起源 / 85 第二節湖湘飲食的特色 / 90 第三節湖湘風味小吃 / 93 第六章楚國周邊民族飲食文化 / 97 第一節鄂西飲食風味 / 97 第二節湘西飲食風味 / 106 第三節巴楚飲食習俗之比較 / 109 第七章楚國的飲食器具 / 119 第一節古樸典雅的青銅飲食器 / 119 第二節色彩豔麗的漆飲食器 / 130 第三節精美絕倫的金銀食器 / 136 第八章楚國宴會禮儀 / 141 第一節品類多樣，「食多方些」 / 141 第二節場面宏大，「以樂侑食」 / 145 第三節席地而食，「士女雜坐」 / 149 第四節進食方式及進食器具 / 153 第五節宴會遊藝娛樂 / 155 第六節楚文化與酒 / 160 下編楚國服飾 / 173 第一章葛麻原料及其加工 / 175 第—節葛與葛布 / 175 第二節麻與麻布 / 178 第二章蠶絲原料及其初加工 / 185 第一節考古所見蠶絲之起源 / 185 第二節早期的桑樹栽培和養蠶技術 / 188 第三節繅絲工藝與練漂技術 / 194 第三章楚國紡織技術的演進 / 199 第一節考古所見紡織工具與原始織機 / 199 第二節各式提花織機的出現和利用 / 203 第四章染色工藝與楚國的織物用色 / 215 第一節「石染」與「草染」 / 216 第二節楚國織物用色的特點分析 / 221 第五章楚國絲織品的類別及其特點 / 227 第一節絹、紈、縞、紗、縑、綃、縠和綈 / 228 第二節羅和綺 / 235 第三節錦 / 240 第四節組、紃與絛 / 254 第五節刺繡品 / 260 第六章楚絲織刺繡紋樣及其文化意義 / 265 第一節幾何紋題材及其意義 / 269 第二節動物紋題材及其意義 / 276 第三節植物紋、人物行為紋題材及其文化意義 / 284 第七章楚國的服飾形制與風格特色 / 293 第一節身服 / 293 第二節首服和足服 / 322 第三節楚服式樣的多元化風格與藝術特色 / 331 參考文獻 / 337 後記 / 342