尖端出版食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費˙更美味島本美由紀全新價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 尖端出版 食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費˙更美味 島本美由紀 全新
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尖端出版食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費˙更美味島本美由紀全新規格

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尖端出版食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費˙更美味島本美由紀全新歷史價格(單位:新台幣)

尖端出版食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費˙更美味島本美由紀全新描述

＼不浪費，更鮮美！就靠這本書／從生鮮食材、乾貨到加工食品，總計200項食材的保存方法，立刻看懂！即時可行！　　打開冰箱，是否發現食物冰得太久已經腐壞？　　或是因為處理、保存不當，才沒幾天就已經不新鮮？　　浪費食物與金錢的懊惱，從現在起都可以拋除！　　本書以清楚圖解＋對照方式呈現，　　提供從蔬菜、肉類等生鮮到乾貨、加工食品的保鮮秘訣。　　一看就懂的操作技巧，讓你完全掌握　　讓所有食材‧食品都能長久、適切的保存方法！　　＼輕鬆延長食材保鮮期！／　　讓食材美味耐久！　　令人恍然大悟的魔法保存術　　相信各位都有這樣的苦惱，　　買回來的食材無法一次用完，為了保存而大傷腦筋，　　有些嬌貴的蔬果不耐存放，放沒幾天就變得奄奄一息，　　如果你有這樣的困擾，　　請翻開這本書，明明很簡單卻有如此不同保存結果。　　■改善冷藏食品的各種困擾　　葉菜類若是還有剩餘，大家平常是如何保存它的呢？　　都是怎麼處理檸檬切片後剩下的部分？　　雖然有用保鮮膜包起來後收進冰箱內，　　但是不知道從何時開始裸露出來而變得乾燥…… 　　或是從蔬菜中跑出的水分而造成了腐壞……等，　　是否曾有過無法保存美味，而造成了感到可惜語不捨的後果？　　想維持蔬菜、肉、魚等生鮮食品的鮮度和風味的保存方法，　　只需要「稍微一點」的時間和舉手之勞，便能產生很大的差別。　　依造本書介紹的保存方法去實踐，　　和直接冷藏保存的相比後，在鮮度上有著驚人的差異！　　■改善冷凍食品的各種困擾　　比起冷藏，冷凍保存絕對能更持久。　　但是，若從冷凍庫內拿出了結霜的食品，　　或是冷凍＆解凍後的肉或魚變得不好吃，會令人感到失望吧。　　維持美味冷凍保存的訣竅，　　不是為了逃避食材已快到賞味期限所以才要冷凍，　　而是為了不要讓新鮮的食品接觸到空氣，完整地做好密封保存。　　維持美味的解凍方法，是要在低溫下緩慢解凍。　　■這幾招，學起來！　　✔在購物前先確認庫存　　在購物之前先確認庫存，除了防止明明還有庫存品，卻又不小心購入同樣物品的「重複性購買」行為外，也能夠防止衝動性購物的行為，這也與節省環環相扣。　　✔只購買必需的量　　要掌握好自家庫存的適當份量，就要只購買一定能吃得完的量。雖然一個個划算的量販商品很令人開心，但若在還沒有用完前就超過賞味期限的話就完全沒有意義。　　✔要選擇新鮮的食材　　如果想要美味持久保存的話，肉、魚和蔬菜等就要選擇新鮮的食材。假若要買廉價品的話，就要在當天或隔天吃完，或是只購買預計要做的菜色中會用到的食材吧。　　✔確認食品標示，開封後儘早食用　　不只是看裝上記載「賞味期限」和「保存期限」，也要確認其上記載的保存方法，用正確的保存方法來維持食品的鮮度和風味，才能品嚐到最佳美味。　　至於米、冰淇淋、口香糖、砂糖、鹽等部分沒有標明賞味、保存期限義務的食品也需要確認。因為即使能夠長期保存，風味和顏色還是會產生變化，應儘早食用完畢。本書特色　　1. 輕鬆、方便且立即見效，用舉手之勞以節省時間和金錢！　　2. 利用「實驗」方式呈現不同保存方法對於鮮度的差異，簡單易懂！　　3. 本書介紹200種常見食材‧食品的保存術，實用性超高！　　4. 透過魔法般的保存法，不需要特別的道具或高性能冰箱就能達成！