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讓人食指大動的韓食圖鑑

食材×食器×食譜×技巧×文化

一本搞懂韓國料理精髓

　　說到韓國料理你會想到什麼？

　　下班舒壓就要吃韓式炸雞配啤酒、回老家總是會扛回一大堆小菜、寒冷的街頭少不了誘人的辣炒年糕，還有因為《寄生上流》爆紅全球的炸醬烏龍麵⋯⋯回想韓劇、韓綜裡韓國人的生活場景，總是少不了這些美食！這些韓國料理不只好吃，也藏有滿滿的文化密碼等著我們了解——

　　➤ 不只三菜一湯，韓國餐桌上的小菜數量竟有玄機？

　　➤ 用手捧碗吃飯是大忌！筷子只能拿來夾菜？

　　➤ 吃飯如果約在菜包飯餐廳，代表我們之間不來電？

　　➤ 過生日必喝海帶湯，但大考前先不要！？

　　➤ 要如何用「聲音」來形容一道好菜？

　　從家常小菜、傳統美食，到街頭小吃，各種美食一應俱全

　　一秒到韓國，展開一場能吃下肚的文化饗宴！

　　本書內容涵蓋食材、食譜、手法、技巧、餐桌禮儀、歷史典故⋯⋯一切有關韓國飲食的文化、典故和大大小小知識都在書中，如果你對韓國飲食有興趣，這本書有一切關於韓食文化的解答！

　　➤ 美味的韓式炸雞怎麼炸？

　　➤ 要醃出道地的辛奇也有小技巧？

　　➤ 傳授常備小菜的四種基本技巧，簡單的食材就能做出豐富變化！

　　➤ 揭開韓國醬料的美味方程式，包飯醬、各式醃醬、沾醬，在家自己調！

　　豐富圖解配上簡單食譜，讓人人都能輕鬆上手、在家動手做，讓身為烹飪初學者的你，也能悠遊自在探索韓國飲食的文化與知識，邀請你一同探索迷人的韓食風情！

本書特色

　　★旅法韓國美食家精選逾60道韓食

　　《圖繪日本料理》姐妹作，內容淺顯易懂，一本寫給所有人的韓國料理全書！

　　★料理名稱中韓對照+全彩圖解

　　不只學做韓國料理，更是學語言、學文化！要了解一個國家，就從飲食開始！

　　★收錄地方特產＋各地辛奇地圖

　　南北韓的泡菜有什麼不一樣？盛產柑橘的濟州島竟然連柑橘都能做成辛奇？一張圖看見韓國風土民情！

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