東京必訪22間極上居酒屋 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

內容簡介 　　一舉介紹由身為居酒屋達人的作者發揮獨到眼光， 　　判定「日後必定能成為老店」的22間東京新世代居酒屋！ 　　●內附拉頁地圖及店家資訊 　　除了基本的電話地址之外，也刊載了營業時間、店休日、座位數、可否刷卡、有無禁煙、交通方式……等，隨身帶著走，馬上擁有22間東京必訪居酒屋的口袋名單！ 　　●依照四季區分，詳細介紹不可錯過的當季美味！ 　　冬天的牡蠣、鰤魚，春天的貝類、野菜，夏天的初鰹、香魚，秋天的秋刀魚、蕈菇……看每間居酒屋的老闆如何運用巧思，發揮在名店修業練就的高超手藝，以當季才有的新鮮食材做出讓人讚不絕口的美食佳餚！ 　　●日本酒愛好者不可錯過的酒款大集合 　　不論是冷酒還是熱酒，能讓人一杯接一杯的就是好酒！書中介紹多款讓人心神嚮往的日本酒，有些甚至是連達人也沒聽過的私房好酒。熱到幾度最好喝、配上什麼樣的下酒菜喝起來最痛快，掌握點酒點菜的技巧，讓居酒屋老闆對你刮目相看！ 　　●達人帶路，體驗獨特的居酒屋文化 　　以顧客的角度詳細觀察，從各個店家的地理位置、店內擺設、菜單介紹、客層組合到老闆與客人的相處模式，透過簡潔有趣的文字解說，讓人宛如也來了一趟居酒屋之旅。不妨跟隨達人的腳步，在居酒屋裡品嘗微醺的人生滋味吧！ 　　一年四季都能盡情享受日本獨特的居酒屋文化！ 　　從二次大戰前到現在，日本的居酒屋已經堂堂邁入第三代了。現在日本居酒屋，已經不像以往那樣是「歐吉桑下班後相約喝酒發牢騷」的地方了。在日本酒熱潮和女性同胞們的推波助瀾下，店家不論是在酒單、菜單、裝潢、服務和氛圍上都越發講究，讓居酒屋搖身一變成了時尚餐廳的代表之一。 　　本書作者為日本知名的居酒屋評論家，書中介紹的22間店都是作者掛保證推薦「將會成為老店的居酒屋」。若有機會來到東京，請務必要抽空前往這些格調高雅、能體會老闆用心的待客之道、感受日本人無微不至的接待精神，又有美酒佳餚相伴的居酒屋，規劃一趟東京必訪的居酒屋小旅行吧！ 　　□500日圓有找，CP值超高 　　□鄰近車站，走路幾分鐘馬上到 　　□現今最難訂位的排隊名店 　　□頂級奢華的無菜單料理 　　□只供應非主流的在地夢幻酒款 　　□遠離鬧區，品嘗媽媽的味道 作者介紹 作者簡介 太田和彥Ootakazuhiko 　　1946年出生於中國北京，在日本長野縣長大。是設計師也是作家。畢業於東京教育大學（現今的筑波大學）教育學部藝術系。曾任職資生堂宣傳製作室藝術總監，之後自立門戶。2001～2008年期間擔任東北藝術工科大學教授。喜歡在工作閒暇之餘造訪日本各地的居酒屋，發表了許多相關著作。著有：《居酒屋百選》、《日本居酒屋放浪記》、《京都獨酌》、《超‧居酒屋入門》（以上由新潮文庫出版）、《究極居酒屋》（新潮新書出版）、《太田和彥的居酒屋酒款一覽（決定版）精選204》（新潮社出版）、《太田和彥的東京漫步與居酒屋》（河出書房新社出版）、《東海道居酒屋五十三次》、《居酒屋的鷗歌》（以上由小學館文庫出版）、《居酒屋的奧之細道》（文春文庫出版）、《孤旅‧獨酌》（京阪神Lmagazine社出版）等多數。現正參與日本BS11頻道節目《太田和彥的隨性之旅‧美酒佳餚》的拍攝。 目錄 冬 タキギヤ　荒木町 由年輕夫婦經營，彷彿重現時代小說場景的居酒屋 器楽亭　久我山 坐落在郊外的住宅區裡，有一位身懷絕技的老闆 ぬる燗　淺草 位於觀音裏，文人雅客絡繹不絕的榻榻米Ｌ型吧台 多田　根津 誠實正直的年輕夫妻單純天真，審美眼光不凡 ぽつらぽつら　神泉 引爆裏澀谷熱潮的開山始祖，在內斂沉穩的成熟氛圍中大啖美食 春 みを木　銀座 美術大學畢業的女老闆經營的位在銀座二丁目的銘酒居酒屋 有いち　荻窪 年輕廚師以追求美酒、鮮魚為一生的職志 高太郎　澀谷 現在最難訂位的澀谷名店，已經顯露出老店的風範 うち田　三軒茶屋 舒適的環境以及媽媽的味道，連在地人都喜愛 シンパチキング　丸之內 丸之內的商辦區裡，有一間讓人壓力全消的店 酒喰洲　日本橋久松町 要在日本橋享用美味鮮魚就來這家立飲居酒屋 夏 樋川　大岡山 落腳於私鐵沿線的住宅區裡的知名居酒屋 沿露目　門前仲町 一起品味優雅帥氣的年輕老闆對細節的堅持 根津たけもと　根津 萬事俱備才開業的老闆做起事來沉著穩重 玉椿　柳橋 在洋溢著江戶風情的柳橋，就著老闆釣來的鮮魚喝一杯 穂のか　武藏小山 眼光精準的老闆端出來的都是在其他地方喝不到的日本酒 おふろ　下高井戶 融合西洋與和風的創意料理，與日本酒完美契合 秋 まきたや　下高井戶 座落在遠離鬧區、唯有區間電車才會停靠的小站旁，感覺就像回到自己家裡一樣 釉月　東日本橋 酒類魚類一應俱全，搬到新址後品項更是完備 よよぎあん　代代木 在大塚知名店家學藝的年輕老闆，男女老少都喜愛的站前居酒屋 松濤はろう　松濤 穿著整潔炊事服的年輕夫婦在裏澀谷經營的理想居酒屋 botan　清澄白河 女性經營者才有的體貼周到，以及展現非凡品味的酒器和菜肴 詳細資料 ISBN：9789869695671 叢書系列：好食光 規格：平裝 / 248頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 美食名店/指南 本書分類：旅遊> 日本> 關東‧東京 本書分類：旅遊> 日本> 主題旅遊> 美食

商品選項

屬性