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■商品簡介 ★★★烘焙新生必備餅乾寶典★★★ 簡單的步驟、易備的食材，沒學過烘焙的超級新手，在家也能輕鬆做餅乾不但攜帶方便、口味多元，還很「涮嘴」，最貼近生活的小西點絕對非「餅乾」莫屬。烘焙新手上路，從餅乾開始學起最方便，可愛討喜的擠花餅乾口感較鬆綿、百變圖案的造型餅乾製作有趣又兼顧美味食感，只需要簡單可得的食材，經過攪拌、搓揉、塑型再到烘焙，不用耗費大量時間，在家就能輕鬆操作！專業達人教你利用6種製作技法，打造變化萬千的餅乾造型，即使是新手也能快速上手！只要學會這一本，就可以做出讓人欲罷不能、一口接著一口的美味餅乾。初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書： ● 各種餅乾食譜完全蒐集，達人教你變化技法打造專屬自己的創意餅乾。 ● 獨家公開餅乾烘焙的必知 tips，避免烘焙新手常犯的錯誤，成功做出完美餅乾。 ● 詳細羅列食材配方，精確標示所需分量，只要跟著做，不用擔心會出錯。 ● 內附1500張百變餅乾製作步驟說明圖，清楚明白，一看就懂。 ■編者簡介王森（Jason）亞洲著名烘焙大師二十多年來致力於推動著咖啡烘焙西餐行業的國際化，與法義美韓日等多個國家建立長期人才與技術合作關係，也是咖啡新商業模式的引領者、美食專業攝影師及國際多家雜誌特邀撰稿人、美食暢銷書作家，主編發行美食書籍近兩百本，咖啡、蛋糕、西點、西餐、翻糖拉糖專業書籍和光碟是出版最多烘焙等專業書籍的達人。創辦中國第一家專業西點學校－王森國際咖啡西點西餐學院亞洲著名藝術烘焙設計師日本蛋糕協會理事法國西餐協會理事中國烘焙西點國家級裁判中國咖啡文化交流協會會長國際多家雜誌社特約撰稿人食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監 ■商品規格 ◆編者：王森 ◆尺寸：17x23cm 彩色平裝書288頁 ◆出版社：和平國際