餐飲業邪惡的賺錢祕密【暢銷修訂版】/ 原田諦、日經餐廳、石川森彥 我識出版教育集團 官方直營店 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

賣場名稱：我識出版教育集團 官方直營店

出版社：易富文化有限公司

餐飲業的平均毛利高達六成以上，

所以餐飲業

絕對是個有機會賺錢的行業！

但是，

為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?

為什麼以為加盟是最安全的開店方式，

但最後卻血本無歸！

其實開餐飲店賺錢是有秘密的，

而且是如邪惡帝國般的不為人知。

想開餐飲店，不需要太高的資訊或技術門檻，

但低成本、低技術的特性，

導致餐飲業內高度競爭、廝殺一片。

根據經濟部的餐飲業經營實況調查指出

人員流動高、同業間競爭激烈、食材成本波動大、房租成本高，

是餐飲業經營的主要困難。

不了解用餐客人心理，不會排解客人抱怨，沒有行銷概念，

原來你根本不懂經營方法，怪不得賺不到錢！

但其實開餐飲店賺錢是有祕密的！

如果你要開餐飲店，

一旦賺不到錢，是罪惡的！

▓ 餐飲業培訓達人親自授課，讓你馬上成為鄉民口耳相傳的「必吃名店」！

即使你煮得一手好菜，卻不一定能夠經營賺錢的餐廳。《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！【暢銷修訂版】》透過餐飲達人輔導過百家店面的真實案例，獨家彙整出所有餐飲業者都適用的25個情境式經營技巧，讓你立刻躍升媒體報導、網路推薦、顧客爭相訂位的「必吃名店」。

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▓ 開店創業之前，一定要先掌握的消費者心理學！

面對客人這麼做就對了－

○1 妥善處理客訴

○2 找出顧客流失的理由

○3 體諒顧客的不滿

○4 防範事處於未然

○5 消除人際關係的摩擦

一眼就掌握顧客需求，老闆、廚師都需要知道的餐廳經營學。

▓ 所有餐飲業經營者不可或缺的賺錢寶典！

經營餐廳這麼做就對了－

○1 角色扮演，提升接待技巧

○2 提供顧客上門光顧的動機

○3 塑造可信賴的專業形象

○4 消除意外發生的可能性

○5 與客人、店員建立良好關係

全方位檢視客人的意見，與客人相處互動是餐廳經營的訣竅。

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2015年出版《餐飲業邪惡的賺錢祕密：活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！》後，受到各大餐飲業者喜愛、相互推薦，更列為新進員工必讀的一本書！

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