杯子蛋糕這樣做不失敗：網路蛋糕名店VK Cooking House ４６款職人級杯子蛋糕完全攻略 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

內容簡介 　　★新手也絕不失敗！在家做職人級的杯子蛋糕 　　把色彩口味繽紛的鮮奶油，裝飾在巧克力口味的海綿蛋糕上；口感紮實的蛋糕，搭配柔潤滑順的奶油霜，隨心所欲添加的裝飾食材，變成一個個時尚又可愛的杯子蛋糕。 　　在特別的日子或是值得紀念的時候，送給孩子、家人、好友或是情人，都是最佳首選。 　　用本書的47款職人級的食譜甜點提案，一起來烘焙幸福吧！ 　　★杯子蛋糕製作經驗完全分享 　　從每種材料的選用處理，到步驟的各樣細節，溫度溼度的控制…，每一個環節都影響著成敗。VK Cooking House完整分享多年累積下來的實戰經驗，從簡單入手的美式杯子蛋糕到充滿想像力的糖霜、造型小蛋糕，沒有過多的矯飾，自然、用心做出來的甜點，單純而美好。 　　★不造作，優雅、迷人的時尚甜點 　　除了基本的圓形，還能有什麼變化？，VK Cooking House將帶來驚喜度十足的作品，提供開展想像的創意，每一種都能擄獲愛烘焙的心。　　 目錄 ．杯子蛋糕必備工具 工具 食材 裝飾 ．人氣Q&A ．糖霜基本製作 糖霜製作 糖霜糖霜濃稠度調整 糖霜如何調色 糖霜保存方式 ．基本奶油與夾餡 義式奶油霜-口味-調色-花嘴使用 奶油起士霜 太妃糖醬 甘納許 ．基本杯子蛋糕 海綿杯子蛋糕[原味.巧克力] 美式杯子蛋糕[香草.巧克力] ．百變杯子蛋糕 海綿杯子蛋糕體 香草玫瑰 拿破崙杯子蛋糕 草莓杯子蛋糕 OREO杯子蛋糕-多肉盆栽 花生巧克力杯子蛋糕 摩卡咖啡杯子蛋糕 焦糖海鹽巧克子蛋糕 提拉米蘇杯子蛋糕 Nutella杯子蛋糕 榛果巧克力 鮮果杯子蛋糕 水蜜桃-小花籃 美式杯子蛋糕體 檸檬杯子蛋糕 香蕉巧克力杯子蛋糕 核桃巧克力杯子蛋糕 巧克力豆杯子蛋糕 杏仁巧克力杯子蛋糕 柚子茶杯子蛋糕-繡球花 藍莓香檳杯子蛋糕 櫻桃巧克力杯子蛋糕 綜合乾果杯子蛋糕 深度巧克力杯子蛋糕 花生牛奶杯子蛋糕 紅絲絨杯子蛋糕 焦糖瑪奇朵杯子蛋糕 ．PARTY杯子蛋糕 生日 漢堡造型杯子蛋糕 棋子 冰淇淋杯子蛋糕 蠟燭 WEDDING 囍字樣造型杯子蛋糕 浪漫蕾絲造型杯子蛋糕 翻糖玫瑰杯子蛋糕 情人節 驚喜告白杯子蛋糕 嘴唇杯子蛋糕 馬卡龍杯子蛋糕 母親節 康乃馨杯子蛋糕 奶油玫瑰杯子蛋糕 I Love MOM 父親節 鬍子造型杯子蛋糕 領帶造型杯子蛋糕 領結造型杯子蛋糕 I love DAD 聖誕節 雪花造型杯子蛋糕 麋鹿造型杯子蛋糕 耶誕樹造型杯子蛋糕 跨年 2017立體杯子蛋糕 金珠奶油杯子蛋糕 仙女棒奶油杯子蛋糕 ISBN：9789865678883 叢書系列：好食光 規格：平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 #飲食 #甜點/麵包 #蛋糕