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我把四季裝進罐子裡!!! 噗咻!! 伴隨著發泡聲,細密的泡沫不斷湧現…… 田野、花間、草木、莓果、森林 最真實的酵母 散發最狂野的香甜氣味……   【唾手可得!】在對的時間,做對的酵母菌!   【手把手教學!】最詳盡的野生酵母菌步驟全收錄!   【就是這個味道!】手作擁有四季香氣的麵包,再把它吃掉!   我從庭院、農地、森林、鄉野,   採摘春夏秋冬的各種水果、蔬菜、花卉,塞滿瓶中發酵成酵母。   沉迷於野生酵母的香氣,   瓶子一天比一天還多,多到架子擺不下只能放到地板上,   而當我轉開瓶蓋,   酸甜的野性滋味拉扯我們回到奔跑於田野的童年……   「天人合一,順應時節」   四季的變化運轉是一個動態的整體,   讓食材在對的時間發酵,   其狂野的氣味將味蕾的感官推至巔峰,   那是一股強烈卻悠長的滋味,   久久環繞在鼻口間氣息,   最直接的將大自然帶到我們眼前……   當你靜靜地關注其樣貌,   野生酵母麵團在烤箱中像會呼吸的生物一樣伸展,   逐漸變成帶金黃色的麵包。   剛出爐的麵包散發著水果香氣,   愈嚼愈能感受到嘴中擴散的鮮甜、內裡的軟韌感……   如此強而有力的活潑麵包,   竟是出自自己的手,   好像與春夏秋冬共存共榮,   激發出屬於這個時節的味道。

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