無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格
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無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格規格

無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格最新價格

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無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格歷史價格(單位:新台幣)

無罪惡感冰品甜點在家就能做! 吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格描述

內容簡介　　不含奶油！不用冰淇淋機！　　在家就能製作的極簡冰品　　享瘦0負擔的繽紛甜點　　如果家裡冷凍庫裡放了喜歡的冰品，人也會感到幸福。本書將為各位介紹各式各樣的冰品，包含使用雞蛋製作，味道濃郁的冰淇淋與清爽口感的雪酪、以牛奶和水果為基底製作的義式冰淇淋還有健康的霜凍優格、以及口感爽脆的義式冰沙。　　過去人們認為，製作一般冰淇淋和義式冰淇淋非使用鮮奶油和冰淇淋機不可，不過在這裡本書將告訴各位完全不使用這些東西的作法。甚至只需要將冰品原料裝進保鮮袋，丟進冰箱冷凍就完成，一點也不占空間，多做幾份起來放也沒問題。　　入口即化的香甜冰淇淋是人人愛不釋手的甜點，但它的高熱量也令人望而生畏。於是，「不使用鮮奶油」製作的冰品就出現了。使用植物油和蛋黃來取代鮮奶油。利用這些材料達到乳化效果，就能夠做出不輸鮮奶油的濃郁、綿滑成品。做法也只需要混合材料、加以凝固就好，輕鬆好上手，完全不需要什麼冰淇淋機。本書提供53種吃了也不會產生罪惡感的美味冰品，找出你喜愛的一道冰品，並親自製作看看吧！　　不容錯過的美味冰品享瘦關鍵　　一、濃郁又綿密的關鍵　　一般的冰淇淋是以鮮奶油的脂肪來達到這種效果，不過本書中出現的甜點，一概不使用鮮奶油，只用牛奶來製作，因此脂肪的部分就用太白胡麻油來填補。材料充分乳化之後，即使再加入牛奶也不會油水分離，可以馬上融合，保持濃稠的狀態。　　二、義式冰淇淋的口感關鍵　　義式冰淇淋的原文Gelato，在義大利語中泛指各種冰淇淋。本書中的食譜不使用蛋黃，而是以玉米粉（＋砂糖）加牛奶，煮出足夠稠度（濃度），再加入太白胡麻油，就能做出綿滑的口感，入口即化。　　三、霜凍優格的滑順關鍵　　霜凍優格是一種先去除優格中的水分後，加入水果和糖漿做出各種口味變化的冰品。如果優格含水量過多，成品吃起來會沙沙的，所以我們要去除優格中的水分，增加濃度。　　四、義式冰沙的口感關鍵　　義式冰沙不使用蛋也不使用乳製品，而是將水果、水果罐頭、飲料冷凍後製成的刨冰。比起滑順，更能享受到其刨冰的口感。而使用的材料組合，在碎冰後也會產生不同的口感。本書特色　　○不使用奶油，製作好簡單　　●異國冰品的百變組合　　○吃再多也不發胖的夢幻冰淇淋　　●在家也能不用冰淇淋機制作　　○輕鬆享受甜點樂趣好評推薦　　【日本Amazon讀者好評】　　★★★★★真的好好吃　　★★★★★簡單又美味呢　　★★★★★使用的材料附近超市就能買到了