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花漾美感手作餅乾美化技法 擄獲視覺、席捲味覺 一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧
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花漾美感手作餅乾美化技法 擄獲視覺、席捲味覺 一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧 價格比較,價格查詢,價格歷史信息
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花漾美感手作餅乾美化技法 擄獲視覺、席捲味覺 一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧 歷史價格(單位:新台幣)
描述
日本美女烘焙師.熊谷裕子這次不是蛋糕,改做餅乾囉!不光是味覺,視覺上也擁有絕佳享受,現在開始跟老師一起做餅乾吧! 餅乾耐放又易於攜帶,是非常適合用來送禮的甜點。但是,將出爐的餅乾直接上桌,無論是款待客人或致贈親友,似乎稍嫌不夠體面。本書將為大家介紹一些技巧,從裝飾外表、添加風味粉、組合不同麵團等方式著手,只要多費點心思,就能同時提升視覺與味蕾的享受。 打好基本功夫,是做出造型美口味佳餅乾的捷徑。即便是最簡單且最基本的麵糊,只要在塑型與裝飾上多費點心思,呈現出來的成果必定是一場全新的視覺饗宴。 打發蛋白類型、完全不加水類型、使用焙煎粉料類型,從基礎麵團入門,進一步精進配料的組合與製作方法,在這裡將為大家介紹活用各種口感與風味,充滿獨特個性的多樣化麵團。只要在外觀和裝飾上多下點功夫,就能創作出各式各樣獨具巧思的手工餅乾。
商品選項
屬性
食物種類
自製、手工
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