職人手作懷舊麵包 令人懷念的古早味麵包 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

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職人手作懷舊麵包 令人懷念的古早味麵包 規格

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內容簡介 　　紅豆麵包、克林姆麵包、哈密瓜麵包、熱狗麵包、牛奶麵包、 　　葡萄麵包、炸麵包、甜甜圈…… 　　在「歐式麵包」成為市場主流的今天， 　　是不是有點懷念小時候愛吃的甜麵包們？ 　　IG上擁有超高人氣的麵包大師， 　　教您在家重現童年的回憶。 本書特色 　　●免揉的「揉麵團」 　　本書作法中所寫的「揉麵團」作業，並不需要各位想像中的「用力摔打」。而是用手指頭勾起麵團，然後用手腕的力量將麵團摔在鋼盆（或是作業台）上。就算不用力，麵團也會因為離心力的緣故而拉長變細，這是所有麵包共通的重要「揉麵團的方式」。

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