我的功夫菜，就是好吃！80道精選必學的好吃開胃菜、飯桌菜、銷魂鍋物到佐酒小菜、幸福點心<啃書> 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

特色： 1. 好吃不設限！特選台、中、日、韓、東南亞等亞洲風的美味料理，詳細全彩圖解與文字說明，不用在外排隊更不需出國，在家輕鬆煮就能享用。 2. 跟著名廚學做功夫菜，貼心提醒與關鍵秘訣，就算新手一樣變專家！ 3.不輸名店、執行力佳，兼具經典傳統與創意的豐富菜色一次蒐羅，款待自己的胃就是這麼容易。 日常餐桌上，常吃、愛吃的各種料理（家常配菜），是飲食文化不可缺少的！當令新鮮食材，用聰明、快速省時的方法烹調，融合傳統與現代的表現手法，讓食物出乎意料地完美，四季都能輕鬆煮和快樂享用！ 金牌名廚陳志昇超級好吃功夫菜大公開！不需難採買的材料、繁複的刀工、煩瑣的步驟，更不用耗費太多時間，以及特殊的廚具和設備；只要掌握日常食材搭配應用、善用特色醬料、調理訣竅，不侷限中菜，彷彿置身在韓國媽媽廚房、日本居酒屋、泰國街頭小吃攤……。可以自由烹飪出豐富滋味、執行力佳、美味可口的亞洲風經典佳肴。 全書企畫5大單元，包括廣受歡迎的經典人氣美味、吃不膩的超級下飯神菜、好吃好做的招牌開胃菜、下酒小菜，還有超棒的洋風料理和被讚賞的幸福鹹甜點心。以及自製自製實用高湯：清爽蔬菜高湯，豐富多層次的香料：陳老師12香，黃金比例實用醬汁：橙汁醬、三杯醬。 80道精選必學的好吃開胃菜、飯桌菜、銷魂鍋物到佐酒小菜、幸福點心；濃郁、清爽、冷、熱、鹹、甜，滿足口腹之欲，想吃哪一道都有！ 一個人份量不難、要烹煮大份量也沒問題！ 開心動手做菜、開懷享受美食，愈吃愈上癮真的很簡單！ 作者：陳志昇 ◎現任 中華科技大學專任老師 食物製備證照監評老師 土地公餐飲開發顧問團隊服務長 中華美食交流協會榮譽理事 台灣美食藝術交流協會研發理事 第一品牌牛肉麵館執行長 義廚寶鍋具特約金牌名廚 電視媒體美食節目金牌主廚 ◎學歷 中華科技大學生物科技系碩士 ◎經歷 交通部觀光局邀請至東南亞國家巡迴美食推廣金牌廚師 參與電影《總舖師》料理製作金牌廚師 2016年香港東方文華酒店推廣台灣美食 2015年台灣觀光局受邀日本推廣台灣美食 幸福讚精品飯店廚藝顧問 海大王食尚宴會館廚藝顧問 ◎得獎紀錄 2016年中華美食展國際大賽金廚獎 2015年中華美食展廚藝大賽金廚獎 2015年衛福部FDA國家級金帽獎 2008年東南亞推廣台灣美食金牌廚師 2007年第一屆廚王爭霸賽職業組冠軍 2004年台灣觀光協會頒發廚師楷模獎 2003年新加坡文華酒店頒發金牌獎 2003年第一屆中西餐百家名廚廚藝大賽職業組金牌獎 2001年上海食神爭霸賽金牌獎 經濟部商業司台灣美食國際化名廚培訓金鼎獎 ◎著作 《金牌名廚私房中菜寶典》、《蒸簡單》、《吃遍台灣在地好料》、《炒菜高手》，以及《台灣100名主廚》、《傳承經典守住台灣味》、《臺灣在地小吃》料理示範等

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