T86冷藏熟成牛排系列與一般牛排不同，我們堅持將牛排放置於0度c的熟成室，
耐心等待40天後，讓蛋白酵素軟化牛肉纖維，使肉質更軟更嫩，吃起來更加美味！

因熟成過後肉質顏色較為暗紅、屬正常現象，請安心食用。

(冷藏熟成工法40天過後，依然是冷凍出貨與保存唷~)

出貨肉品經由食藥屬檢定，品質食安有保證！

絕對不拿次等肉貼標，混當高級肉做出售！！安心、美味的保證！

牛肉等級參照表：客人可以依據自己的需求，挑選合適的等級做購買喔~

冷藏熟成｜安格斯 菲力牛排-Choice

250G公克±5% /包

✔腰內肉的菲力，牛肉最嫩的部位
✔瘦肉多脂肪少，建議3分熟美味享用~
✔熟成後風味，奶香更濃郁、肉質更軟嫩。
✔冷藏熟成製成，冷凍出貨。

菲力牛排肉質為所有牛肉最軟嫩的部位-腰內肉，牛排中的王者，口感極佳。
每頭牛重達800公斤，菲力卻僅有4公斤左右，非常的稀有；
料理時，建議煎製時約三分熟即可，若是太熟牛肉可是會變硬喔。

商品選項

屬性